🥩 Aftensmad

Røget kylling

Røget kylling med smørsauce og kogte grønsager. Nem og lækker ret, der kan færdiggøres på under 1 time. Perfekt til en hyggelig middag.

Røget lammekølle

Opskrift på røget lammekølle med forskellige serveringsforslag, herunder med pærer, flødestuvet spinat, røræg, salat, tatar, kogning samt agurkesorbet. Delikat og alsidig ret til frokost og natmad.

Røget sildelåda

Røgede sild med æggemasse og kryddersmør. Serveres med råstegte kartofler og toppede med skiver af tomater og purløg. Tilberedningstid: 30 min. Totaltid: 50 min. 4 portioner.

Salater som tilbehør

Opskrift på forskellige salater med grundmarinade til dressing. Inkluderer grøn salat, salat med kinakål, Maries salat, radisesalat, rødbedesalat og Farfars milde salat. Dressinger og tip til variationer med forskellige grøntsager. Perfekt som tilbehør til frokost, middag eller buffet.

Salater til frokost, middag og buffet

En lækker opskrift med tre friske salater: Kartoffelsalat med grundmarinade og peberrod, bønnesalat med tomatmarinade og rissalat med champignon og oliven. Derudover en opskrift på bulgursalat med citron. Enjoy!

Sandart ovnstegt

Opskrift på ovnstegt sandart med hvidløgsost og rasp. Serveres med pillekartofler og svitsede urter. Tips til at forberede fisken. Variationer med andre fisk som aborre.

Short ribs Dixieland

Opskrift på kortstegt okseribben med majskerner og peberfrugt. Marinerede short ribs som alternativ. Serveres med rugbrød og sennep. Velegnet til dybfrysning.

Sild i tomat og dild

Opskrift på ovnbagt sild i tomatsovs med dild. Sildene trækkes i salt, overhældes med tomatblanding og smør og bages møre i ovnen. Server med pillekartofler og grøn salat. Kan varieres med andre krydderurter eller friske tomater.

Sild med krydderurter

Opskrift på krydret sild i kogelage. Nem opskrift med kryddereddike, porrer, tomater og friske urter. Serveres varme med fuldkornsbrød og smør eller kolde til frokost. Kan også serveres med pillekartofler til middagsmad.

Skaldyrsrisotto

Skaldyrsrisotto med safran, grøntsager og muslinger. Serveres med hakket dild og evt. flute. Variation med skinke, ærter og tomater, toppet med parmesanost. Kan fryses.

Skinkesteg med krydderurter

Flæskesteg med krydderurteolie og ovngratinerede tomater. Steges i 1½ time ved 160°C og efterbrunes i 20 min ved 225°C. Serveres med bagte kartofler og kryddersmør. Kan også serveres med kogt blomkål og rødvinssky.

Skipperlabskovs

Opskrift på skipperlabskovs med oksekød, kartofler og løg. Serveres med smør, persille, purløg og engelsk sauce. Irish Stew variation med lam, kartofler og løg. Serveres med persille. En tyk og cremet ret med masser af smag.

Skovserkonens fiskefad

En opskrift på torskefad med spinat og karrysauce. Serveres med flute eller pillekartofler. Garnér med æg og persille. En lækker og fyldig ret til 4 personer. Tid: 30 min forberedelse, i alt 1 time 20 min.

Slow Cooker Pot Roast

Opskrift på lækker grydesteg med oksekød, gulerødder og kartofler tilberedt i en slowcooker. Perfekt til en velsmagende og nem aftensmad.

Små græske sko - papoutsakia

Græske auberginer fyldt med kød- og ostesauce. En lækker ret med saftig oksekød, tomatsauce og cremet ostesauce. Serveres med græsk salat og bondebrød. Opskrift til 6 personer.

Sommergryde

En opskrift på kalvegryde med peberfrugt, spæk, løg, hvidløg, paprika og bouillon. Kød brunes i spækkefedt, løg svitses, og kød koges mørt med peberfrugt og creme fraiche. Kan serveres med små ristede kartofler og salat. Velegnet til sommer med friske grønsager. Kan ikke dybfryses med kartofler.

Sorte gryde

En klassisk opskrift på oksestroganoff med mørt kød i cremet sauce med champignon og tomater. Serveres med ris eller sprødt flute til. Også opskrift på variation med okseinderlår og sherry. Both dishes are freezer friendly.

Spareribs ovnstegte ribben

Opskrift på lækre marinerede ribben, perfekt til grill eller ovn. Ribbenene marineres i en skøn blanding af appelsin, citron, soya og krydderier. Serveres med bagte kartofler og grøn salat. Variant med barbecuesauce eller kinesisk marinade. Enjoy! 🍖🍴 #opskrift #ribben #grill #ovn #barbecue

Spegesild med hvidvin

Opskrift på stegte sild med hvidvin og spegesild i hvidvin. Spegesildene lægges i marinade af hvidvin, olie og krydderier. Server med groft rugbrød, smør og rødløg. Stegte sild fyldes med ansjos og vendes i rugmel. Serveres med hvidvinssauce og groft brød. Enjoy!

Spidstegt and

Opskrift på spidstegt and med bouillonkartofler og brøndkarse. Anden fyldes med krydderurter, indmad og æbler inden stegning på spid. Serveres med kartofler og æbler. Alternativt kan man lave en variation med ristet rugbrød og salat.

Spidstegt lammekølle

Lammekølle med hvidløg og mynte, grillstegt og serveret med mynteflute og myntesmør. Kan også laves med rosmarin eller basilkum. Pift din flutes op med myntesmørret og nyd et lækkert måltid.

Spidstegt oksefilet

En lækker opskrift på marinerede grillbøffer med en skøn marinade af hvidløg, soja, og honning. Perfekt til sommerens grillfester.

Spidstegt svinekam

En lækker opskrift på sprødt og lækkert spidstegt andebryst serveret med en skøn appelsinsauce og sprøde grøntsager. Perfekt til en festlig middag!

Spidstegte kyllinger

Opskrift på spidstegte kyllinger med citron, krydderurter og krydderolie. Serveres med grøn salat og kartofler. Variationer inkluderer estragonkylling og Maries kartoffelsalat.

Sprængt kylling med hvidløg-smørsauce

Opskrift på sprængt kylling med smørsauce og ærter. Kyllingen koges med urter og persille, mens smørsaucen laves med hvidløg. Serveres med små pillekartofler og smørstegte ærter og løg. En lækker klassiker til middagsbordet.

Sprængt lammesteg

At "sprænge" vil i madsammenhæng sige at salte. Man kan sagtens selv salte en lammesteg, og resultatet bliver en herlig saftig steg, lige god varm som kold.

Sprængt svinekam

Sprængt svinekam med kryddersmør og courgetter. Nem opskrift med sprøde grøntsager og velsmagende kryddersmør. Perfekt til både hverdag og fest.

Sprødstegte svinekoteletter med bacon- og løgsauce

En lækker opskrift på sprøde, panerede svinekoteletter med bacon- og løgsauce. Nem og hurtig at lave, perfekt til en velsmagende aftensmad. Serve med kartoffelmos.

Squash fritters

Sprøde squashfritters med revet squash, hvidløg og parmesan. Nemme at lave på kun 15 minutter. Perfekte som forret, tilbehør eller hovedret. Server med cremefraiche og citronskal.

Steak Kebabs

En opskrift på lækre kebabspyd med oksekød og grøntsager, marineret i en velsmagende blanding af olie, sojasauce og krydderier. Serveres varme og nydes til enhver lejlighed.