🥩 Aftensmad

Grillsnegle med bacon og svinekam

Når det trækker sammen til grillparty, er det altid rart at kunne byde på noget ekstra. Her laver du grillsnegle - tynde skiver svinekam rullet omkring bacon og hvidløg - trukket på spid. Flot og godt

Grillspid med jordnøddesovs

Dette er drømmen for alle, der elsker jordnødder, og alle der holder af thailandsk mad. Spiddene bliver bedst, hvis du laver dem på grillen.

Grillspid med kylling

Sommertid er grilltid og samtidig den årstid, hvor man gerne spiser let. Prøv disse spid med magert kyllingekød og overrask vennerne med en krydret, vinduftende sovs til.

Grillspid med laks og helleflynder

På Stillehavsøerne griller man ofte fisk på spid, noget som ikke er så almindeligt herhjemme. Men prøv at trække et par forskellige fiskesorter på spid og nyd den friske og gode smag.

Grillspid med oksefilet og hummer

Disse luksuøse grillspid er en virkelig festlig ret, hvis der er noget særligt at fejre. Kom de lækre ting på spiddene, grill dem og server med vilde ris.

Grillspid med oksefilet og nyre

Dette er nogle rigtig luksuøse grillspid, hvor champignoner, løg og tomater blandes med de fine kødsorter på spiddene. Krydderierne er hvid peber, hvidløgssalt og timian.

Grillspid med pølse og frugt

Disse farveglade grillspid er en god og spændende måde at variere den sædvanlige grillede pølse på. Både børn og voksne vil synes om dem.

Grillspid med rødvinssmør

Disse velduftende spid med oksekød, pølse og løg serveres direkte fra grillen. Gløderne fra trækullene giver den specielle og herlige grillsmag, der hører de lyse sommeraftener til.

Grillspid med svinemørbrad og jordnøddesovs

I ethvert amerikansk hjem findes der altid et glas jordnøddesmør, som ikke kun kommer frem på frokostbordet, men også anvendes i madlavningen. Her giver det en anderledes og sød krydring til grillspid.

Grillstegning af oksemørbrad

En lækker opskrift på marinerede grillbøffer med en saftig og velsmagende marinade. Perfekt til sommerens grillfester.

Grillstegning af svinemørbrad

En lækker opskrift på marinerede grillbøffer, perfekt til sommerens grillfester. Serveres med frisk salat og hjemmelavet dressing.

Grillstegt entrecote (bøf)

-

Grillstegt hakkebøf

Grill hakkebøffer med grøn kartoffelsalat og stegte tomater. Server med kryddersmør og variationer som grillspyd med hakket oksekød og hamburgere med tomatmayonnaise. Tilsæt forskellige krydderier efter smag.

Grillstegt laks

En lækker opskrift på grillstegt regnbueørred med citron og krydderurter. Server med en frisk salat og nyd en let og sund sommerret.

Grillstegt lever

En opskrift på grillstegt kalvelever med krydderolie, serveret med stegte æbler, løg, og grøn salat. Kan varieres med lammelever eller kalvenyre. Husk at marinere og ikke overstige stegetiden for saftig og velsmagende lever.

Grillstegt makrel

Opskrift på grillstegte makrel med dild og citron. Makrellerne pensles med olie, krydres og fyldes med dild inden de grilles. Serveres med nye kartofler og dildsmør. Kan også laves med sild. Tilberedningstips inkluderet.

Grillstegt regnbueørred

Opskrift på grillstegt regnbueørred med dild og fennikelfrø. Serveres med grillstegte tomater, peberfrugt og flute. Kartoffelsalat med krydderurter som tilbehør. Grillstegt laks med salt, peber og olie. Serveres med nye kartofler og smør.

Grillstegte revelsben

Sprødstegte revelsben, der har ligget i en god appelsinmarinade, er perfekt grillmad for dem, der holder af at gnave ben. Til benene serveres bagte kartofler og grillet majs.

Grillstegte sild

Opskrift på lækre grillstegte sild med bagte kartofler og kryddersmør. En nem og velsmagende ret, der kan serveres med citronbåde. Perfekt til en sommeraften på terrassen.

Gryde med fiskeboller, rejer og hvidløg

I Sydfrankrig skal der være hjemmelavet hvidløgsmayonnaise til fiskesupper og fiskegryder. Du laver den af æg, olivenolie og pikant smagstilsætning. Det sætter kulør på fiskebollerne.

Gryde med flæskekød og mango chutney

Chutney er en blanding af stærke krydderier og sødet frugt, f.eks. mango eller æbler, som med forkærlighed anvendes i såvel det engelske som det orientalske køkken - et ideelt krydderi i en god gryde.

Gryde med rejer og mango

Mangoens friske smag passer perfekt sammen med skaldyr. Her blandes rejer og mango i en rigtig dejlig gryde, med karryduft som lader os ane lidt af Orienten.

Gryde med skinke og mandler

Med gryderetter er der store muligheder for variationer. Denne gryderet med skinke, brunede mandler og smag af ingefær er lidt mere i den eksotiske stil og vildt velsmagende.

Gryde med svinekød og blegselleri

En god gryde er altid lige påskønnet, uanset hvilke gæster du har. Dette er en lidt mere hverdagsagtig gryde, der er hurtig at lave - som beregnet til stressede hverdagskokke.

Gryde med svinekød, ananas og karry

Mange har, ved at besøge kinesiske restauranter, lært at sætte pris på smagen af den søde og syrlige ananas sammen med stegt kød. Prøv den fine kombination i din egen gryde.

Gryde med svinekød, kommen og citron

I denne dejlige opskrift braiserer kødet i hvidvin og krydderier som kommen og hvidløg. Braisere betyder kort, at kødet ikke koges, men tilberedes i de aromatiske dampe fra vinen og krydderierne.

Gryde med svinemørbrad og avocado

I det fjerne Østen marinerer man næsten al mad for at give det mere smag. Marineringen i kombination med en spændende krydderiblanding gør denne eksotiske gryde til noget særligt.

Grydestegt estragonkylling

Kylling bliver helt vidunderlig, når den fyldes med milde krydderurter og steger den sagte i en gryde. Kødet bliver saftigt og mørt og serveret med en lækker vinsovs til, bliver det en rigtig festret.

Grydestegt kylling med persille og skilt sauce

-

Grydestegt rullesteg

En opskrift på saftig svine rullesteg med æble-løg fyld og karrysauce. Perfekt til en festlig middag. Server med løse ris. Kan også fyldes med tomater og brunede løg.