Grønsager Kylling med sort peberfrugt En lækker opskrift på kinesisk inspireret kylling med peberfrugt og sojasauce. Nem og hurtig at lave på kun 25 minutter. Server med ris eller nudler. Kylling Tonnato Kylling Tonnato, kylling med tun, lyder måske som en lidt mærkelig blanding i vores nordiske ører, men det er en velkendt kombination i Italien. Kyllingen serveres kold med tunsovs. Kylling tortilla suppe En lækker kyllingsuppe med mexicanske smage. Fuldt af krydderier, grøntsager og kylling. Serveres med sprøde tortillastrimler og avocado. Kyllingebryst med røget laks Med hjælp af citroner fra Middelhavet og laks fra Nordsøen kan du forvandle den danske kylling til noget særligt. Fyldte brystfileter med røget laks og citronsauce bliver en smagsoplevelse. Kyllingegryde med ferskner Det fine lyse kyllingekød, den bløde smag fra fersknerne og den blide karrysmag giver en mild gryderet med en dejlig smag. Kyllingegryde med hash browns En hyggelig og cremet ret med strimlet kylling, hash browns og smeltet ost. Fantastisk til aftensmad eller fællesspisning. Server med grøn salat og hvidløgsbrød. Gem eventuelle rester i køleskabet i op til 3 dage eller frys retten ned. Kyllingelår i slowcooker En lækker slowcooker opskrift på kyllingelår med grønsager, oliven og soltørrede tomater. Perfekt til en nem og velsmagende aftensmad. Kyllinger med krydderurter Ovnbagt kylling med krydderurter og citron. Serveres med flute og grøn salat. Opskrift på middelhavskylling med tomater, hvidløg og champignon som variation. Nem og velsmagende ret til 4 personer. Kødsalat En lækker og nem kødsalat med roastbeef, champignon og haricots verts i en krydret marinade. Perfekt til frokost eller natmad. Mulighed for variationer med tunge, hamburgerryg eller kalvesteg. Kan også laves som en broget middagssalat eller en natmadsalat med salami og danablu ost. Kødtimbale - Kålgryde med pølser En hurtig og lækker kålgryde med nye kartofler og pølser. Serveres med rugbrød og sennep. Kan varieres med savoykål, medisterpølse eller som pølsegrød med spaghetti og cocktailpølser. Laks med sprøde grønsager Laksens fine smag kommer rigtig frem, når laksen grilles. Med duften af glødende trækul, koriander og rosepeber og serveret med sprøde grønsager, bliver det et herligt sommermåltid. Lakseruller med grønne asparges Laks kan vel næsten kaldes kongen blandt fisk. Her serveres den sammen med nogle af de fineste repræsentanter for planteriget nemlig asparges, hel spinat og skalotteløg. Lam med basilikum og kartofler Lammekødets milde smag passer fint sammen med krydderurter, som fx frisk basilikum. Til lam hører selvfølgelig også hvidløg, gerne rigtig mange fed. Lammegryde fra Australien Australierne tilbereder ofte kraftige gryder med lam. Ved at braisere lammekødet i ovnen med herlige grønsager og krydderier bliver kødet meget mørt, og sovsen får en fin smag. Lammegryde med vårens grønt "Navarin d'agneau printanier" er det franske navn på denne klassiske forårsret - mildt lammekød som koger sammen med vårens første grønsager. Stil gryden midt på bordet og lad gæsterne tage for sig. Lammekoteletter med urtesovs Man kan lave mange gode retter af lammekød, så det burde vi gøre noget oftere. Denne ret passer både til festlige lejligheder og til hverdag. Lammekølle med myntesovs En klassisk, engelsk søndagsmiddag er denne lammekølle serveret med myntesovs. Smagskombinationen med den syrlige mintsmag og det milde hvidløgsduftende kød er helt i top. Lammepostej med hele sennepsfrø En herlig lammepostej er det perfekte frokostmåltid til at stoppe i madkurven til skovturen. Lammefarsen er blandet med en mængde dejlige krydderier. Lammesteg med krydret fyld Mange steder i verden farserer man ofte lammekød med fyld, der passer til det fine kød som hånd i handske. Her er opskrift på en græsk inspireret variant med krydderurter, hvidløg og porre. Lancashire hot-pot I England er Lancashire hot-pot så populær, at retten har fået sin egen klub. Medlemmerne samles en gang om året for at nyde den dejlige gryde, med lam, nyrer og kartofler, der er kogt møre i bouillon. Lækker svampepie Efterårets friske, vilde skovsvampe er noget helt andet end de dyrkede svampe, der findes på grønsagshylderne. Pluk løs af dem og lav en herlig svampepie og servér den til fx roastbeef. Løg i krydret ostecreme Opskrift på løgkage: Løg skæres i tynde skiver og dampes i smør. Æg, flødeost og vand blandes og sammen med løgene fordeles det i forme. Bages i ovnen og serveres som tilbehør til kød. Løg-tomattærte Opskrift på løg- og tomat tærte: Dej med mel, smør og gær. Fyld med dampede løg, hvidløg, tomater, oliven og ansjos. Server varm. Variationsmulighed med porrer og creme fraiche. Mager ostecreme Indimellem trænger man til lidt nyt at byde på. I stedet for kager og tærter til dessert, så stil denne ostecreme frem sammen med kiks og grønt. Et sundt alternativ. Majroer med sennep Opskrift på majroer med sennep og bouillon. Kan serveres som tilbehør til lam, kalkun eller stegt fisk. Derudover opskrift på majroesoufflé med champignon, perfekt som forret eller tilbehør til kød. Majs - Cornpudding fra Tennessee En lækker og simpel opskrift på majspudding med friske eller frosne majskorn, æg, mel, salt og peber. Bagetid på 25-30 min ved 175°C. Perfekt som tilbehør til diverse kødretter. Majskolber, kogte Opskrift på friske majskolber, kogt og serveret med smør og salt. En lækker ret, der kan serveres som forret, tilbehør eller frokost. Tilberedningstid på kun 30 minutter. Maries gryde En lækker opskrift på kinesisk svinekødsgryde med peberfrugt, bambusskud og bønnespirer. Nem at lave og serveres med løse ris. Kan fryses ned og smages til med tør sherry for ekstra smag. Mexicansk Römertopf lergryde kylling Dette er noget for dig, der synes om stærk, chilikrydret mad. Tilberedt i en lergryde bliver kyllingen meget mør og smagfuld. Desuden passer den sig selv og kræver ikke den store indsats i køkkenet.Forrige1...45678910...12Næste
