Grønsager

Fransk agurkesalat

Fransk agurkesalat med en simpel marinade af olie, eddike/citronsaft, salt og peber. Agurken skæres i skiver og blandes med marinaden samt hakket persille, hvorefter den trækker i 1½-2 timer. En frisk og velsmagende side til kød- og fiskeretter.

Fuldkornspasta med to slags sovs

Butikshylderne er efterhånden fyldt med pasta i alle tænkelige former, blandt andet også den sunde fuldkornspasta. Her serveret med både en kødsovs og en champignonsovs til, de supplerer hinanden godt

Fyldt avocado

Har du brug for en forret, der er hurtig og let at tilberede, er fyldt avocado et godt valg. Med fyld af herlige, friske rejer og med en elegant garnering, er succesen hjemme.

Fyldt lammebryst

Denne velsmagende opskrift stammer fra en kroejer i Stockholm, som forvandler lammebrystet til en elegant og festlig anretning.

Fyldte auberginer

Fyldte auberginer med krydret tomatsauce og ost, bagt i ovnen. Kan serveres som forret eller tilbehør til lammeretter. Auberginer kan også steges og serveres med citronsaft og persille.

Fyldte gratinerede artiskokker

Artiskokken er en luksuøs grønsag, som her bliver til en lækker forret. Fyldt med en vinduftende champignonstuvning bliver de til en spændende og anderledes ret.

Fyldte gratinerede kartofler

Bagte kartofler har de fleste nok prøvet at lave, men tilberedningen behøver ikke at standse her. Du kan fylde kartoflerne med et herligt fyld af æg, fløde og ost og gratinere dem i ovnen.

Fyldte hvidløgsbrød

En opskrift på en skaldyrsalat med marinade serveret i et sprødt hvidløgsbrød. Der er også variationer med fyldte rundstykker med champignonstuvning eller skinke. Let at lave og servere til 6 personer.

Fyldte okseruller

Tynde skiver af oksekød fyldt med en blanding af porrer, kapers og peberrod er en spændende og meget delikat ret.

Fyldte peberfrugter med kylling

Fyldte peberfrugter med kylling, quinoa og fetaost. Nem opskrift med masser af smag og næring. Perfekt til en sund aftensmad for hele familien.

Fyldte pitabrød

Pita eller pitabrød er et rundt fladbrød. Pita er det græske ord for tærte. Pitabrød kommer fra, og er meget brugt i det Græske køkken og ellers i middelhavsregionen.

Fyldte svinekoteletter og Vindampet kål

Fyldte svinekoteletter med krydderurter og brød, serveres med vindampet kål og rugbrød. Opskrift indeholder også variationer af tilbehør som broget grønsagsfad med lyserød dressing.

Fyldte tomater

Fyldte tomater med løg, hvidløg og krydderier, gratineret i ovnen. Serveres som garniture. Kan varieres med skinke, ærter eller æg.

Fyldte tomater 2

Opskrift på fyldte tomater med tunfisksalat. Tomater udhules og fyldes med blanding af tunfisk, agurk, kapers og mayonnaise. Serveres med dild og flute. Kan varieres med fyld af kyllinglever eller skinke og ost. Kan også fryses.

Fyldte tomater 3

Fyldte tomater med løg, hvidløg og parmesanost. Serveres som tilbehør til kød, fisk og fjerkræ. Kan varieres med skinke eller champignon.

Gammeldags kartoffel- og baconsuppe

Opskrift på cremet kartoffelsuppe med bacon. En lækker og velsmagende suppe med kartofler, bacon og krydderier. Perfekt til en lækker og opvarmende middag. 30 minutter tilberedningstid, 40 minutter samlet tid, 320 kcal og 6 portioner. Server varm og nyd!

Gammeldags okseroulader

En af husmandskosten meget benyttede retter er okseroulader. Efter traditionen skal de fyldes med sennep, syltede agurker og løg og serveres med flødesovs og naturligvis tyttebærsyltetøj til.

Gartnergryde med rodfrugter

Dette er en variant af den klassiske sømandsbøf, hvor en del af kartoflerne erstattes med forskellige rodfrugter. Sammen med tynde skiver oksekød bliver det en kraftig og meget smagfuld gryde.

Glasnudler på Thailandsk

Pasta, der er lavet af ris, har en speciel duft og smag, og de tilberedes på mindre end et minut i varmt vand. Sammen med stærk sovs og friskt duftende koriander bliver risnudler til en typisk thailandsk ret.

Gnocchi med tun og hvidløg

Gnocchi er små runde pasta, der ligner sneglehuse. Før i tiden blev gnocchi ofte lavet af kogte kartofler eller mannagryn, men nu laves den kun af den sædvanlige pastadej.

Gotlandsk lammegryde

Folk fra Gotland ved virkelig, hvordan man skal tilberede lam, så den milde og fine kødsmag rigtig kommer frem. Der hører selvfølgelig kål til, samt lidt kommen og citron.

Gourmetfisk for to

Her er en udfordring for den ægte gourmet til at servere for en nær bekendt. Du steger forsigtigt en rødtunge, løfter fileterne og fylder den med en stuvning af asparges og rejer, til glæde for gæsten

Gratin med røget sild

En dejlig gratin med røget sild og med en fin smag af dild. Det er en dejlig ret at servere for gæster på en lun sommeraften.

Gratinerede artiskokhjerter

Varier den almindelige aftensmad eller natmaden og byd på disse lækre gratinerede artiskokhjerter. Gratinen kan også serveres som tilbehør til fx svinekød, hamburgerryg eller røget skinke.

Gratinerede champignon

Champignoner med parmesanost og smør bagt i ovnen. Serveres som forret eller tilbehør til kød. Nem opskrift på 30 min. Kan også laves som pikant champignonsauce.

Gratinerede fiskefileter på grønsagsbund

Fine fiskefileter, lagt på en bund af champignon, skalotteløg, gulerod og porre, syder langsomt i hvidvin og fiskebouillon. Af fiskevæden laver du en lækker vinsovs, som hældes over fisken og gratineres.

Gratinerede tomater

Gratinerede tomater fyldt med en mild champignonstuvning er et glimrende tilbehør til stegt eller grillet kød. Den store fordel er, at de kan forberedes og sættes i ovnen lige inden serveringen.

Gratinerede æg

Æg, gratineret med kaviar på en bund af spinat, er en lækker ret, der passer lige godt på frokostbordet som til lidt lækkert sidst på aftenen. Til gratineringen kan du bruge kaviar eller stenbiderrogn

Gratineret natmadsbrød

En bid brød til gæsterne inden de går hver til sit, er en god og hyggelig afslutning på festen. Brødet skal blot stilles i ovnen, når tidspunktet nærmer sig.

Gravlaks på surbrød

Dette stykke smørrebrød med surbrød mætter som et helt måltid. Det består af herlig gravlaks og æg samt tomater fyldt med creme fraiche og sennep.