🥩 Aftensmad

Cannelloni med kylling

Cannelloni er pastarør, som man kan fylde med alle mulige lækkerier. Her bliver de fyldt med et lækkert kyllingefyld, og derefter gratineres de i en velsmagende sovs med reven parmesan over.

Cannelloni med spinat og Pastagryde

Opskrift på Cannelloni med spinat og ostesauce: Fyld cannelloni med spinatblanding, dæk med ostesauce og gratiner med tomater og ost. Server med grøn salat. Tilføj evt. skinke.

Carpaccio

Carpaccio er en tiltalende, italiensk version af tatar. Meget tynde skiver af oksefilet anrettet dekorativt, bliver enten til en fristende forret eller en let middag på en varm sommerdag.

Champignonfyldt gedde

Alle lystfiskeres drøm er vel at kunne fange den store gedde, der ligger og lurer i vandet. På bordet smager den herligt, serveret helstegt direkte fra ovnen med et saftigt fyld at champignon og grønt

Champignonfyldt helstegt entrecôte

At fylde en steg er ikke så svært og helt sikkert ulejligheden værd, da smagen bliver meget mere fyldig. Her består fyldet at en champignon-blanding og til den bydes kogte hvidløgsfed med persillesmør

Chicken à la King

Dette er en af de utallige opskrifter, der kommer fra det kyllingeelskende USA. Den lækre og fyldige smag har hurtigt gjort denne ret til manges favorit.

Chicken Chartreuse

Det er franske munke, der står bag opskriften til den flotte, grønne likør Chartreuse. Her sætter dens 130 forskellige krydderier deres præg på en dejlig sovs til kyllingefileter - rigtig festmad.

Chicken Diable

Kylling med djævlesovs er en gammel og desværre ofte glemt klassiker. Du tilbereder kyllingefileter under en sprød sennepspanering og serverer dem med en meget stærk sovs.

Chili con carne

Denne skønne gryderet er lavet på tørrede bønner, hakket kød og grønsager og skal smage stærkt af chili. Det er dog en god ide at prøve sig lidt frem med hensyn til mængden af chili.

Chiligryde, Bønnegryde, Avocadosalat og Majsbrød

Opskrift på chiligryde med hele hvedekorn og bønner, serveret med avocadosalat og majsbrød. En fyldig og krydret ret, perfekt til en sund middag.

Ciderbraiserede svinekoteletter

Svinekoteletter og æbler er to ting, der klæder hinanden godt. Her er brugt en æblecider, der ikke bare gør koteletterne ekstra møre, men også giver kødet en frisk og anderledes smag.

Citronkogt kyllingebryst

Kogt kylling er magert, saftigt og godt. Med i gryden koger også kyllingelever, hvilket giver smag og kraft. Til serveringen kan du vælge imellem to muligheder.

Clubsteak med kantarelsovs

Club-steg, det engelske udtryk for en herlig, tyk skive oksekød med ben, er mad for kødelskere. I god festlig stil serverer du en kraftig sovs til med flæsk, svampe og løg i.

Coq au vin

Man kan næsten kalde coq au vin for en fransk nationalret. Det er en af de bedste opskrifter, hvor vin er en af ingredienserne. Det er en herlig velduftende gryde, der luner på en kold dag.

Cordon Bleu

Cordon Bleu betyder blåt bånd, hvilket vil sige, at denne ret rangerer højt i madlavnings-kunsten. En schnitzel Cordon Bleu taler altså for sig selv. Prøv den og nyd den!

Couscous

Couscous er nationalretten i Nordafrika. Den tilberedes af dampkogte couscous gryn samt grønsager og kød og krydres med en stærk nordafrikansk peberblanding.

Cremet Ranch Kylling

En lækker opskrift på cremet ranch kylling i crockpot/slow cooker. Kyllingebryster kogt i ranch, flødeost og kyllingesuppe, serveret med kartoffelmos eller ris. Inkluderer også opskrift på hjemmelavet flødekyllingesuppe. Bon appétit!

Crêpes med kylling

Pandekager er en passende ret, hvis man får lyst til noget godt i løbet af aftenen. Det er også en god måde at få brugt nogle rester på, f.eks. fra kylling.

Crockpot Chili

En lækker opskrift på chili con carne lavet i en slowcooker. Spicy, fyldig og fuld af smag. Server med dine yndlingstoppings som ost, creme fraiche og tortillachips. Let at lave og perfekt til en hyggelig aften derhjemme.

Crockpot Mississippi kylling

Crockpot Ranch Chicken er en lækker og nem opskrift med saftig kylling i en cremet sauce. Perfekt til en travl hverdag. Lav dine egne krydderiblandinger for ekstra smag og undgå tilsætningsstoffer.

Danmarks bedste boller i karry

Boller i karry er god klassisk mad, og en af danskernes mest elskede retter. Denne opskrift er både nem at lave og smager rigtig dejligt med ris og karrysovs - et samspil af farver og smag.

Dejlig pølsepande

En gang imellem sætter vi danskere pris på at få en almindelig pølse på menuen. Prøv denne pølsepande med løg og fløde som en variation til frokosten. Forandring fryder.

Den bedste tacogryde

En mexicansk nachosgratineret med hakket oksekød, majs, sorte bønner og ost. Let at lave og perfekt til en hyggelig aften med familien. Server varm og nyd!

Den perfekte Mixed grill menu

At grille er både dejligt og meget hyggeligt i gode venners lag. Her laver du den klassiske version af mixed grill - en luksuøs gæsteret som du kan variere med andre slags kød og andre grønsager.

Dildkød

Dildkød er traditionel svensk husmandskost. Det tager lidt tid at lave retten, men resultatet bliver til gengæld meget lækkert.

Dobbelte bøffer

Hakkebøf, frikadeller og farsbrød er altid godt, men det er nu også rart med lidt nyt. Her laver du dobbelte farsbøffer med et spændende fyld af blandt andet ansjoser og kapers - dejligt og anderledes

Efterårsgryde med lammenyre

Om efteråret er det højsæson for lammenyrer, en billig delikatesse som det er synd at gå glip af. Syltede agurker samt rodfrugter er typiske smagstilsætninger i denne kraftige og lidt syrlige gryde.

Elg-steg

Denne elg-steg bliver tilberedt, som det gøres i Värmland, hvor følelsen af skov og vildmark stadig anes, når stegen serveres. For at smagen rigtig skal komme frem, skal stegen stå og trække i 6 timer

Empanadas

Empanadas er en specialitet fra Argentina. Det er en slags pirogger med kødfyld, ofte rester, krydret med paprika, cayennepeber og merian. En skive æg og oliven hører også til.

Enebærristet vildt

Vildt behøver ikke at være forbeholdt søndagens middagsbord, men kan også tilberedes, så det bliver en let hverdagsret. Vildtkødet blandes her med svampe og enebær for at få en rigtig »vild smag«.