🥩 Aftensmad

Mexicansk risgryde med bønnedip

I Latinamerika spiser man ofte vegetarisk og blander gerne ris og bønner med stærke krydderier. En god måde at nyde denne gryde på er at dyppe tacos eller brød i en varm bønne og chilidip og spise til

Mexicansk Römertopf lergryde kylling

Dette er noget for dig, der synes om stærk, chilikrydret mad. Tilberedt i en lergryde bliver kyllingen meget mør og smagfuld. Desuden passer den sig selv og kræver ikke den store indsats i køkkenet.

Mexicanske crêpes

Disse farsfyldte crêpes er for dem, der kan lide krydret mad. Fyldet er hot som ægte mexicansk chili og garneringen med tomater, ost og avocado lyser i de mexicanske farver - rødt, gult og grønt.

Mexicanske fløde-peberfrugter

En lækker opskrift på fyldte peberfrugter med oksekød, ris og krydderier. Perfekt som hovedret eller til frokost. Let at lave og fuld af smag.

Million Dollar kyllingegryderet

En lækker og cremet kyllingegratineret med tre slags ost og sprød kikse-topping. Nem opskrift der serveres varm, perfekt til en hyggelig aften.

Million Dollar Lasagne

Opskrift på lækker hjemmelavet lasagne med hakket oksekød, italiensk pølse og masser af ostepasta. Simpel at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hyggelig aften med familien. Enjoy!

Minutbøf

Opskrift på minutbøffer med ovngratinerede kartofler og peberrod. Bøfferne bankes ud og steges kort. Server med høvlet peberrod og brøndkarse. Ovngratinerede kartofler laves lagvis med løg og hvidløg, og bages møre. En lækker og nem ret på under 10 min. Perfection!

Mississippi kødboller i Slow cooker

En opskrift på lækre kødboller i slow cooker med ranch dressing mix, au jus saucemix, smør og peberoncini-peberfrugter. Server som forret eller til kampdagen. Tilberedningstid: 3-8 timer.

Mixed grill - 6 varme forslag

-

Moussaka

Moussaka er en græsk nationalret, som mange danskere er kommet til at holde af på deres rejser. Lav din egen moussaka og drøm dig tilbage til det varme, livlige Grækenland.

Mozzarella med parmaskinke

Mozzarella er en finere italiensk ost med en mild og frisk smag. Den blev før i tiden fremstillet af bøffelmælk, men i dag bruges komælk. Gratineret er den en delikatesse, helt dejlig med parmaskinke.

Mućkalica

Denne velkrydrede gryderet kommer fra "de sorte bjerge" i Montenegro på Balkanhalvøen. Der bydes på enkel men veltillavet husmandskost, som kødstrimler i en dejlig krydret grønsagsblanding.

Musaka

Musaka er en lækker græsk aubergineret med kødsauce og ostesauce. En klassisk ret med smag af Mellemøsten og Balkan. Kan også laves med courgette eller kartofler. Velegnet til dybfrysning.

Musaka, Græsk salat og Ovnret med majs og squash

Opskrift på Moussaka. En lækker aubergine- og kartoffelbaseret ret med hakkekød og fetaost. Serveres med græsk salat og brød. En autentisk opskrift med regionale variationer.

Muslingeomelet fra Nice

Ved den franske Riviera sætter man stor pris på havets frugter. Her er en klassisk og enkel muslingeomelet, med et vovet touche af sennep og løg - så let så godt.

Muslinger med croutondække

Gratinerede muslinger med sprøde brødcroutoner er en god festret. Du krydrer med citron, cayennepeber og paprika, det giver en god smag til skaldyrene. En ret du vil lave igen og igen.

Muslingesoufflé

At lykkes med en soufflé er lettere, end hvad rygtet siger. Dejen er hurtig at blande, og kan tilberedes i forvejen. Som ved et trylleslag hæver souffléen sig på egen hånd i ovnvarmen.

Mørbrad i sennepssauce

Opskrift på svinefilet i estragonsauce. En lækker og nem ret, perfekt til en aftensmad med god smag. Retten serveres med nye kartofler og brøndkarse. Kan også laves som en tomatgryde med svinekoteletter. Egnede til dybfrysning.

Mørbradbøf med skinke og ost

Saftige svinemørbradbøffer med grøntsager, skinke og ost gratineret i ovnen. Serveres direkte fra fadet med sprøde flutes. En nem og lækker ret til aftensmaden.

Nakkekam med krydderurter

Opskrift på saftig nakkekam med kryddersmør. Steges i ovn og serveres med pommes frites og smørdampede ærter. Kan varieres med forskellige krydderier og tilbehør. Kan også serveres som pålæg eller i sandwich.

Nasi goreng

Opskrift på klassisk indonesisk nasi goreng med hakket oksekød, løg, porrer og krydderier. Server med skiver af skinke, omelet, tørristede jordnødder og kroepoek. Tilsæt sambal olek for ekstra styrke

Nasi Goreng med omelet

Nasi Goreng kan faktisk kaldes for indonesisk pyt-i-pande. Brug de rester du har, gerne både kød, fisk og grønsager og server dem i strimler sammen med krydrede ris blandet med omelet i fine strimler.

Norske sildekager

Selv om vi bor forholdsvis tæt på hinanden, har nordmænd og danskere forskellige madvaner. Vi værdsætter dog begge sild. Prøv denne norske opskrift på sildekager med en smag at ingefær.

Novisens geddefilet

Madelskeren Tore Wretman lavede en gang mad i en svensk radioudsendelse, der hed "Novisen vid spisen". Han lavede blandt andet denne fiskeret, som i al sin enkelhed blev meget værdsat af lytterne.

Oksebovsteg i gryde

Grydestegt oksebov med grøntsager og bouillon. En klassisk og velsmagende ret, der simrer længe og bliver mørt. Serveres med salat og brøndkarse. Varier retten med forskellige urter og grøntsager.

Oksebryst California style

Dette er en ret som mange Amerikavenner sikkert genkender. Oksebryst skal ligge i en fin marinade lavet af tomatsuppe og løg, det gør den ekstra mør og giver smag af Californiens sol.

Oksebryst til fest

Oksebryst er i manges øjne husmandskost, men skåret i skiver og omgivet af brunede rodfrugter tilsat lidt sennep og peberrod, bliver det til dejlig festmad.

Oksebøf med grønne peberkorn

De syltede grønne peberkorn i disse farsbøffer samt i sovsen giver en krydret og stærk, men ikke overdreven hed smag. Kan varmt anbefales.

Oksefilet i grøn pebersovs

Gæster til middag en fredag aften lige efter arbejdet? Svært at nå at lave festmad. Løsningen kan hedde oksefilet i grøn pebersovs - bedre kan det næsten ikke blive på et kvarter.

Oksefilet i strimler med sennepssovs

Oksefiletens magre og møre kød er et sikkert kort ved festlige sammenkomster. Sennep, løg og persille giver kødet bid og kraft, inden det hurtigt brunes på panden.