🥪 Frokost

Kryddersild på is

Opskrift på sildefileter serveret på is med løg, dild og nye kartofler som tilbehør. Kan også varieres med kryddersild eller spegesild. Velegnet til frokost eller en sommeraften.

Kylling Bacon Ranch Fladbrød

En lækker opskrift på ranch kyllingefladbrød med bacon, mozzarellaost og koriander. Nemt at lave på kun 22 minutter. Perfekt til en hurtig og velsmagende aftensmad.

Kyllinge saté

I Thailand laver man ofte maden udendørs, og der passer det perfekt at grille f.eks. kylling på spid. Til en "kyllinge saté" skal der være en sød og stærk pebersovs med lidt jordnøddesmør som modvægt.

Kyllinge-levermousse

Kyllingelever har en dejlig mild smag og kommer helt til sin ret i denne enkle mousse. God at servere til frokost eller som forret med et glas rosevin og ristet brød til.

Kyllingeleverpostej med løg og æg

Her er en let lavet postej med inspiration fra det israelske køkken. Du steger ingredienserne på komfuret, blander postejen i en køkkenmaskine og lader den stå koldt. Nemmere kan det ikke være.

Kyllingevinger med dipsauce

Saml vennerne omkring bordet og byd på et stort fad med velduftende, sprøde kyllingevinger med en kraftig dipsauce. Her er det tilladt at spise med fingrene.

Kødboller i karrysovs

De fleste mennesker kan lide denne ret. Her ser du, hvordan man nemt laver denne populære ret. En klassisk opskrift med kødboller i en velsmagende karrysovs.

Kødsalat

En lækker og nem kødsalat med roastbeef, champignon og haricots verts i en krydret marinade. Perfekt til frokost eller natmad. Mulighed for variationer med tunge, hamburgerryg eller kalvesteg. Kan også laves som en broget middagssalat eller en natmadsalat med salami og danablu ost.

Kålbudding til sommertiden

Kålbudding er traditionel husmandskost, der rigtig tilberedt er meget lækker. Hemmeligheden bagved en vellykket budding ligger i den friske, milde sommerkål. Nyd denne dejlige sommerret.

Laksemousse

Laksemousse er en elegant ret med sin milde smag, bløde konsistens og svagt rosa farve. Den kan laves i forvejen, og er derfor en velegnet ret til buffetbordet.

Laksetærter

Lækre laksetærter med sprød dej og fyldig laks- og flødesauce. Nem at lave og perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie. Smagfuld og velbalanceret smag.

Lammekødboller på spid

Det sydlandske køkken byder ofte på lammekød, gerne med anderledes krydderier som mynte og kanel. Her trækkes boller af lammefars på spid og serveres med en frisk yoghurtsovs til.

Lammeleverpostej med krydderurter

Rigtig hjemmelavet leverpostej er noget helt andet end forretningernes varianter. Efter denne opskrift bliver postejen lidt grov i konsistensen og med en tydelig smag og duft af friske krydderurter.

Lammepostej med hele sennepsfrø

En herlig lammepostej er det perfekte frokostmåltid til at stoppe i madkurven til skovturen. Lammefarsen er blandet med en mængde dejlige krydderier.

Landpaté

En kold paté er perfekt gæstemad, specielt om sommeren, når det er varmt. Denne paté laves af en blandingsfars samt kyllingelever og smages til med bacon og duftende krydderurter.

Lækker svampepie

Efterårets friske, vilde skovsvampe er noget helt andet end de dyrkede svampe, der findes på grønsagshylderne. Pluk løs af dem og lav en herlig svampepie og servér den til fx roastbeef.

Mager ostecreme

Indimellem trænger man til lidt nyt at byde på. I stedet for kager og tærter til dessert, så stil denne ostecreme frem sammen med kiks og grønt. Et sundt alternativ.

Mager røræg med hytteret

Røræg er enkel mad, som du kan kombinere med, hvad du har hjemme i køkkenskabet. Hytteret er et eksempel, som desuden er mager, men mættende mad.

Majskolber, kogte

Opskrift på friske majskolber, kogt og serveret med smør og salt. En lækker ret, der kan serveres som forret, tilbehør eller frokost. Tilberedningstid på kun 30 minutter.

Majspandekager med fiskestuvning

Fyldte pandekager er altid en spædende ret. Majs i pandekagedejen og en dejlig fiskestuvning som fyld, gør retten lidt anderledes og festlig. En udmærket frokost- eller forret.

Makrel Hvidvinsdampet

Opskrift på kold makrel med krydret mayonnaise. Fiskene marineres i hvidvin inden bagning i ovn. Serveres med ristet rugbrød og krydret mayonnaise. En lækker forret til fire personer.

Mangosalat

"En mango skal spises i badekarret", hævdede en europæer på rejse i Asien for længe siden. De mangofrugter, vi har i dag, er dog ikke så uhåndterlige, men er helt perfekte i en saftig frugtsalat.

Maries bønneæggekage

En lækker opskrift på grønne bønner med hvidløg, citron og parmesan. Perfekt som tilbehør til enhver middag.

Maries kartoffelsalat

En lækker opskrift på spidstegte kyllinger med krydret marinade og sprød svær. Serveres med frisk salat og brød. Nem og velsmagende måltid til hele familien.

Maries tomatfad

En lækker opskrift på fyldte tomater med en velsmagende blanding af ris, løg, peberfrugt og krydderier. Den perfekte ret til både frokost og aftensmad.

Marinerede rejer

En frisk salt smag, en lækker syrlighed og lidt bidende styrke er de dominerende smagsindtryk i denne ret, der stammer fra Louisiana. Efter fire timer i den lækre marinade er retten klar til at blive serveret.

Marinerede svinekoteletter på grill

Opskrift på grillstegte svinekoteletter med marinade af olie, hvidvin, basilikum og hvidløg. Serveres med bagte kartofler og grillspid med æbler. Mulighed for variation med hamburgerkoteletter, lamme- eller svinekoteletter. Myntesmør som tilbehør.

Marineret fyldt avocado

Hvad er lettere at servere end avocado, når du hurtigt og enkelt skal lave en forret. Her har vi derimod valgt et andet fyld end det traditionelle.

Marineret laks teriyaki style

At marinere fisk er en gammel, kær tradition blandt fiskeelskere. En ny variant af gravet laks er at give den lækre fisk ekstra smag med en soyasovs med vin og en rigtig god peberblanding.

Marineret spegesild

Opskrift på hjemmelavede sild. Spegesildefileter trækkes i marinade af eddike, sukker, løg og krydderier. Serveres med rugbrød og smør. Perfekt til frokost eller som tilbehør til middag.