Fjerkræ Mangoris med kylling Mango er en dejlig frugt, der både passer til søde desserter og til hovedretter, som f.eks. en karrykrydret risret med kylling og grønne ærter. Maries vidunderkyllinger Opskrift på saftige helstegte kyllinger med fyldig tomatsauce. Serveres med flute og grøn salat. Kan flamberes med cognac for ekstra smag. Tilsæt friske tomater og urter for den bedste smag. Marineret fyldt avocado Hvad er lettere at servere end avocado, når du hurtigt og enkelt skal lave en forret. Her har vi derimod valgt et andet fyld end det traditionelle. Mexicansk Römertopf lergryde kylling Dette er noget for dig, der synes om stærk, chilikrydret mad. Tilberedt i en lergryde bliver kyllingen meget mør og smagfuld. Desuden passer den sig selv og kræver ikke den store indsats i køkkenet. Million Dollar kyllingegryderet En lækker og cremet kyllingegratineret med tre slags ost og sprød kikse-topping. Nem opskrift der serveres varm, perfekt til en hyggelig aften. Mixed grill - 6 varme forslag - Orientalsk krydderkylling For dem, der holder af stærk mad, er denne krydderkylling med smag og duft af Orienten god. Server den med spændende tilbehør som sambal oelek, ristet kokos, æble og banan. Orientalsk risret En herligt duftende og original ret, der på orientalsk vis blander ingredienser med sød og salt smag - god, og spændende at nippe med fingrene direkte fra fadet. Osteagtige Ranch Buffalo Kyllinge Bites Opskrift på lækre Buffalo Chicken Bites. Dej med saftigt kyllingefyld, ost og krydret Buffalo sauce. Nem at lave og perfekt som snacks eller tilbehør. Ostepaneret kylling på salatbund Brug lidt mere salat i madlavningen, ikke bare som tilbehør. Foren det varme og kolde, det bløde og sprøde i en grøn kyllingeret, som passer lige godt både til en vinterfrokost som til en sommermiddag Ovnstegt kylling En lækker opskrift på helstegt kylling med tomatfyld og rosmarin. Serveres med en velsmagende sauce og grøn salat. Perfekt til en hyggelig middag. Ovnstegte hvidløgskyllinger Sprøde og saftige kyllinger i ovn med hvidløgssmør og citron. Server med pillekartofler, salat og brøndkarse. Kan varieres med karry eller barbecue krydderi. Tilbehør med gratinerede kartofler. Paella Safranduftende ris med kylling, skaldyr og grønsager er Spaniens nationalret nummer et. Retten er opkaldt efter den pande »la paella«, som retten tilberedes i. Paneret kyllingeschnitzel Opskrift på kyllingeschnitzler med parmesan, serveret med båndnudler og spinat. Nem og lækker ret med sprøde schnitzler og saftig spinat. Perfekt til aftenmåltidet. Paprikakylling Kylling i paprikasauce med bacon og champignon. Serveres med flute, nudler eller ris. Kan også laves i ovn. Server med salat og brød. Pasta med kyllingelever Kyllingelever indgår i den klassiske spaghetti »alla bolognese«. Her optræder leveren imidlertid solo i en liflig sovs med smag af sennep og sherry på en bund af frisk tagliatelle. Pocherede æg i jægersauce "Pochere" kommer fra det franske ord "poche", der betyder lomme. Hvert æg slås ud i en kop og hældes derefter forsigtigt ned i kogende vand med eddike. Hviden stivner og gemmer den bløde blomme. Portvins kylling Opskrift på fyldte kyllinger med champignonsauce. Kyllingerne fyldes med kyllingelever og -hjerte, svitses og steges. Champignons brunes, portvin og creme fraiche tilsættes til saucen. Serveres med flute eller pillekartofler. Tilbehør kan også inkludere haricots verts med mandler. Postej med kyllingelever På jiddisch hedder denne postej Gehackte Leber. Den stammer fra det israelske køkken. Med fyld af både æg og løg får den en herlig kraftig smag og konsistens. Røget kylling Røget kylling med smørsauce og kogte grønsager. Nem og lækker ret, der kan færdiggøres på under 1 time. Perfekt til en hyggelig middag. Skotsk kyllingegryde I sit hjemland, Skotland, kaldes denne ret for »Stoved chicken«. Der er enhver husmor ekspert i at lave sunde, billige og mættende gryderetter. Soyastegt and med kinakål And står ofte på menuen på de kinesiske restauranter, og den er en populær festret i hele Østasien. Stegt i soya og smagt til med ingefær, bliver det en rigtig gourmet-ret. Spaghetti med kyllingesovs Spaghetti med bølget kant er anderledes. Festlige at servere og dejlige at spise med denne sennepsduftende kyllingesovs. Spidstegt and Opskrift på spidstegt and med bouillonkartofler og brøndkarse. Anden fyldes med krydderurter, indmad og æbler inden stegning på spid. Serveres med kartofler og æbler. Alternativt kan man lave en variation med ristet rugbrød og salat. Spidstegte kyllinger Opskrift på spidstegte kyllinger med citron, krydderurter og krydderolie. Serveres med grøn salat og kartofler. Variationer inkluderer estragonkylling og Maries kartoffelsalat. Sprængt gås Sprængt gås er ikke så dramatisk, som det lyder, men blot fantastisk godt. Navnet er opstået, fordi salt og sukker sprænger cellerne i kødet i stykker, så det bliver mørt og smagfuldt. Sprængt kylling Tidligere sprængte man kød, flæsk og fisk for at forhindre, at råvarerne blev dårlige. I vore dage anvendes denne metode udelukkende for den gode smags skyld. Sprængt kylling med hvidløg-smørsauce Opskrift på sprængt kylling med smørsauce og ærter. Kyllingen koges med urter og persille, mens smørsaucen laves med hvidløg. Serveres med små pillekartofler og smørstegte ærter og løg. En lækker klassiker til middagsbordet. Stegt and med kastaniepuré Stegt and hører til det bedste, der findes, og er festmad i mange lande, især i Frankrig. Der serverer man eksklusivt tilbehør til det udsøgte kød - som for eksempel kastaniepuré i sprøde krustader. Stegt kalkunlår med flødesovs Kalkunkød er let, saftigt og velsmagende og efterhånden et populært alternativ til kylling. Fra de største kalkuner får du de herlige, store lår til at stege sprøde i ovnen - enkel og festlig gæstemadForrige12345Næste
