Fjerkræ

Kyllingegryde med hash browns

En hyggelig og cremet ret med strimlet kylling, hash browns og smeltet ost. Fantastisk til aftensmad eller fællesspisning. Server med grøn salat og hvidløgsbrød. Gem eventuelle rester i køleskabet i op til 3 dage eller frys retten ned.

Kyllingelår i slowcooker

En lækker slowcooker opskrift på kyllingelår med grønsager, oliven og soltørrede tomater. Perfekt til en nem og velsmagende aftensmad.

Kyllingepande med chili

Stegt kylling, som en mexicaner ville foretrække den, med stærk chili, ris og varm tomatsauce. Det sætter pulsen i vejret!

Kyllingepaté

Ældre tiders patéer krævede langvarigt, hårdt arbejde i køkkenet, men i dag laves de næsten i en håndevending med hjælp af køkkenmaskiner. Kylling, kyllingelever og bacon er her hovedingredienserne.

Kyllinger med krydderurter

Ovnbagt kylling med krydderurter og citron. Serveres med flute og grøn salat. Opskrift på middelhavskylling med tomater, hvidløg og champignon som variation. Nem og velsmagende ret til 4 personer.

Kyllingerullesteg

-

Kyllingevinger med dipsauce

Saml vennerne omkring bordet og byd på et stort fad med velduftende, sprøde kyllingevinger med en kraftig dipsauce. Her er det tilladt at spise med fingrene.

Limemarineret kylling

I denne opskrift marineres kyllingen i lime og serveres med en hvidvinssauce, der er smagt til med lime og persille. En let og delikat kyllingeret.

Lækker cremet kylling Cordon Bleu

Beskrivelse: Opkrævning af lækker cremet kylling Cordon Bleu med mør kylling, skinke og schweizerost. Fremgangsmåde og ingredienser i en letforståelig opskrift.

Maries vidunderkyllinger

Opskrift på saftige helstegte kyllinger med fyldig tomatsauce. Serveres med flute og grøn salat. Kan flamberes med cognac for ekstra smag. Tilsæt friske tomater og urter for den bedste smag.

Mexicansk Römertopf lergryde kylling

Dette er noget for dig, der synes om stærk, chilikrydret mad. Tilberedt i en lergryde bliver kyllingen meget mør og smagfuld. Desuden passer den sig selv og kræver ikke den store indsats i køkkenet.

Million Dollar kyllingegryderet

En lækker og cremet kyllingegratineret med tre slags ost og sprød kikse-topping. Nem opskrift der serveres varm, perfekt til en hyggelig aften.

Mixed grill - 6 varme forslag

-

Orientalsk krydderkylling

For dem, der holder af stærk mad, er denne krydderkylling med smag og duft af Orienten god. Server den med spændende tilbehør som sambal oelek, ristet kokos, æble og banan.

Osteagtige Ranch Buffalo Kyllinge Bites

Opskrift på lækre Buffalo Chicken Bites. Dej med saftigt kyllingefyld, ost og krydret Buffalo sauce. Nem at lave og perfekt som snacks eller tilbehør.

Ostepaneret kylling på salatbund

Brug lidt mere salat i madlavningen, ikke bare som tilbehør. Foren det varme og kolde, det bløde og sprøde i en grøn kyllingeret, som passer lige godt både til en vinterfrokost som til en sommermiddag

Ovnstegt kylling

En lækker opskrift på helstegt kylling med tomatfyld og rosmarin. Serveres med en velsmagende sauce og grøn salat. Perfekt til en hyggelig middag.

Ovnstegte hvidløgskyllinger

Sprøde og saftige kyllinger i ovn med hvidløgssmør og citron. Server med pillekartofler, salat og brøndkarse. Kan varieres med karry eller barbecue krydderi. Tilbehør med gratinerede kartofler.

Paneret kyllingeschnitzel

Opskrift på kyllingeschnitzler med parmesan, serveret med båndnudler og spinat. Nem og lækker ret med sprøde schnitzler og saftig spinat. Perfekt til aftenmåltidet.

Paprikakylling

Kylling i paprikasauce med bacon og champignon. Serveres med flute, nudler eller ris. Kan også laves i ovn. Server med salat og brød.

Pocherede æg i jægersauce

"Pochere" kommer fra det franske ord "poche", der betyder lomme. Hvert æg slås ud i en kop og hældes derefter forsigtigt ned i kogende vand med eddike. Hviden stivner og gemmer den bløde blomme.

Portvins kylling

Opskrift på fyldte kyllinger med champignonsauce. Kyllingerne fyldes med kyllingelever og -hjerte, svitses og steges. Champignons brunes, portvin og creme fraiche tilsættes til saucen. Serveres med flute eller pillekartofler. Tilbehør kan også inkludere haricots verts med mandler.

Postej med kyllingelever

På jiddisch hedder denne postej Gehackte Leber. Den stammer fra det israelske køkken. Med fyld af både æg og løg får den en herlig kraftig smag og konsistens.

Røget kylling

Røget kylling med smørsauce og kogte grønsager. Nem og lækker ret, der kan færdiggøres på under 1 time. Perfekt til en hyggelig middag.

Skotsk kyllingegryde

I sit hjemland, Skotland, kaldes denne ret for »Stoved chicken«. Der er enhver husmor ekspert i at lave sunde, billige og mættende gryderetter.

Soyastegt and med kinakål

And står ofte på menuen på de kinesiske restauranter, og den er en populær festret i hele Østasien. Stegt i soya og smagt til med ingefær, bliver det en rigtig gourmet-ret.

Spidstegt and

Opskrift på spidstegt and med bouillonkartofler og brøndkarse. Anden fyldes med krydderurter, indmad og æbler inden stegning på spid. Serveres med kartofler og æbler. Alternativt kan man lave en variation med ristet rugbrød og salat.

Spidstegte kyllinger

Opskrift på spidstegte kyllinger med citron, krydderurter og krydderolie. Serveres med grøn salat og kartofler. Variationer inkluderer estragonkylling og Maries kartoffelsalat.

Sprængt gås

Sprængt gås er ikke så dramatisk, som det lyder, men blot fantastisk godt. Navnet er opstået, fordi salt og sukker sprænger cellerne i kødet i stykker, så det bliver mørt og smagfuldt.

Sprængt kylling

Tidligere sprængte man kød, flæsk og fisk for at forhindre, at råvarerne blev dårlige. I vore dage anvendes denne metode udelukkende for den gode smags skyld.