Fjerkræ

And á l'orange

Enhver fransk husmor har sin egen opskrift på canard á l'orange, som retten hedder på fransk. Den friske appelsinsauce, der er til det møre andekød, giver en smagsoplevelse, der er værd at prøve.

Appelsinglaseret kalkunbryst

På en kalkun er brystet det fineste stykke. Ligesom til and passer appelsin også godt til kalkun. Tilberedt kalkunkød varmes her i en appelsinsauce med sød smag af sirup.

Bagte kyllinge-ricotta-kødboller med spinat-Alfredo-sauce

Opskrift på lækre kyllingekødboller med spinat-Alfredo-sauce. Nemt og hurtigt at lave på kun 40 minutter. En cremet og velsmagende ret med masser af parmesanost og frisk spinat. Serveres varmt og nyd en smagsoplevelse inspireret af Italien og USA.

Barbecue kyllinger

Opskrift på barbecue-kylling til 4-8 personer med hjemmelavet grillsauce. Mariner kyllingestykkerne i saucen i 4 timer, grill dem og server med grillede majskolber og blandet salat. Der er også variationer med hvidløgskylling og sprød soya-kylling.

Braiseret kylling med kumquats

Kylling, der er smagt til med citrusfrugter og honning, giver en smag af Østen. Fra Israel kommer denne ret, som inspirerer til at prøve de syrlige kumquats, der minder lidt om en miniappelsin.

Chicken à la King

Dette er en af de utallige opskrifter, der kommer fra det kyllingeelskende USA. Den lækre og fyldige smag har hurtigt gjort denne ret til manges favorit.

Chicken Chartreuse

Det er franske munke, der står bag opskriften til den flotte, grønne likør Chartreuse. Her sætter dens 130 forskellige krydderier deres præg på en dejlig sovs til kyllingefileter - rigtig festmad.

Citronkogt kyllingebryst

Kogt kylling er magert, saftigt og godt. Med i gryden koger også kyllingelever, hvilket giver smag og kraft. Til serveringen kan du vælge imellem to muligheder.

Clubsandwich

Opskrift på forskellige sandwiches: Clubsandwich, Bøfsandwich, Tunfiskesandwich, Æggesandwich og Tungesandwich. Beskrivelse af ingredienser og tilberedning. Serveres med forskellige variationer og tips til forberedelse. Inkluderer også en metode til at koge et smilende æg.

Crêpes med kylling

Pandekager er en passende ret, hvis man får lyst til noget godt i løbet af aftenen. Det er også en god måde at få brugt nogle rester på, f.eks. fra kylling.

Crockpot Mississippi kylling

Crockpot Ranch Chicken er en lækker og nem opskrift med saftig kylling i en cremet sauce. Perfekt til en travl hverdag. Lav dine egne krydderiblandinger for ekstra smag og undgå tilsætningsstoffer.

Farseret kylling

Farseret kylling med råstegte kartofler og grøn salat. Farsen laves af hakket kød, bladselleri, løg, krydderurter og brød. Kyllingen steges i ovnen og serveres med tomat-spaghetti som tilbehør. Steg kyllingen i stegefilm for at bevare saft og smag.

Flamberet kalkunschnitzel

Kalkunkød bliver mere og mere populært, et friskt og magert alternativ. Retten krydres med lette og aromatiske pebertyper som rosépeber og grøn peber. Herligt og lækkert!

Flødekyllingesuppe

En lækker opskrift på cremet sauce med kyllingebouillon, fløde og krydderier. Perfekt som tilbehør til diverse retter. Let at lave og kan tilpasses til glutenfri og mælkefri versioner.

Fransk kyllingegryde

Denne ret stammer fra Normandiet i det nordvestlige Frankrig. Kombinationen af æble, cider og creme fraiche giver en frisk og syrlig smag som krydres yderligere af lidt calvados og estragon.

Fyldt kalkun

I Amerika serverer man fyldt kalkun både på Thanksgiving Day i november og juledag. Prøv denne opskrift, det bliver et rigtigt lækkert måltid - også hos dig på denne side af Atlanten.

Fyldte peberfrugter med kylling

Fyldte peberfrugter med kylling, quinoa og fetaost. Nem opskrift med masser af smag og næring. Perfekt til en sund aftensmad for hele familien.

Grill-kylling med kryddersmør

Opskrift på saftige kyllingestykker med kryddersmør, der steges sprøde i ovnen. Serveres med flute eller pillekartofler samt grøn salat eller tomatsalat. Nem og lækker ret, perfekt til picnic eller som middagsret. Ideel tilberedning af kolde kyllinger.

Grillspid med kylling

Sommertid er grilltid og samtidig den årstid, hvor man gerne spiser let. Prøv disse spid med magert kyllingekød og overrask vennerne med en krydret, vinduftende sovs til.

Grydestegt kylling med persille og skilt sauce

-

Høne i asparges

Hønsekød i aspargessauce er en klassisk ret med saftigt hønsekød serveret i en lækker saucen med hvide asparges. Sauen laves af friske eller dåseasparges og hønen koges mørt i en lækker suppebas og serveres med brød. En skøn ret til en hyggelig middag.

Hønsefrikassé

Opskrift på høns i peberrod. Kog høne med grøntsager, skær den i stykker og lav sauce af suppen. Variation: Tilsæt peberrod til saucen. Server med brød.

Hønsekødsuppe på 3 spændende måder

Opskrift på hønsekødsuppe med mandler og champignon. Nem at lave på kun 40 minutter. En lækker og cremet suppe med masser af smag. Serveres med brøndkarse og kuvertbrød. Opskrift på mandelsuppe og champignonsuppe inkluderet.

Hønsepaté

En opskrift på en lækker pate med kylling og trøfler. Fyldet består af saftigt kød, madeira og trøffel, indpakket i sprød dej. Serveres med oliven og mandler som tilbehør. Enjoy! 🍴 #opskrift #pate #kylling #trøfler #madlavning

Hønsesalat

En lækker og nem hønsesalat med æbler og bladselleri. Perfekt til frokost eller natmad. Dressing af mayonnaise, ymer, citronsaft og karry. Kan varieres med rå champignons og ærter. Server med franskbrød eller flute.

Ingefærkylling

I det kinesiske køkken bestræber man sig på at der er harmoni mellem farve, smag og konsistens. Der lægges også vægt på, at råvarerne kommer til deres ret ved forskellige kombinationer af ingredienser

Karrykylling

Der findes mange forskellige slags karry at købe i butikkerne. Køb nogle forskellige, så får du hver gang en ny og spændende smag på din kyllingegryde.

Karrykylling med ris

Kylling i karry med løse ris - En klassisk og velsmagende ret med mørt kyllingekød i en fyldig karrysauce. Serveres med løse ris og evt. ekstra tilbehør som mango chutney og ristede jordnødder. Kan varieres med brune ris og ristede bananer. Smagfuldt og nemt at lave.

Kogt høne med karrysauce

Det fine hvide kød får ekstra god smag af den milde karrysauce, dejlig blød af æggeblomme og fløde. Sammen med ris bliver det en klassisk søndagsmiddag for hele familien.

Kold kylling med karrysovs

Kyllingen koges først i bouillonen og skal bagefter blive kold i bouillonen. Derefter serveres den med en krydret sovs lavet af mayonnaise smagt til med karry, cognac og tabasco.