Øl, vin, spiritus Vinduftende søndagsgryde Liflige dufte af vin og løg fra en herlig gryde, der står og simrer på komfuret, lokker som en magnet alle til bordet. Ristede mandler strøet over gryden er denne gang prikken over i'et. Vingelé med råcreme Vingelé med råcreme er en dejlig dessert, der stammer fra vores bedsteforældres tid. Geléen kan pyntes med al slags frugt, både frisk og konserveret og både danske og eksotiske. Vinkogt sommerskinke På de varme sommerdage vil man bare have noget let, og frem for alt noget hvor man ikke behøver at stå ved komfuret mens solen skinner. Denne skinke, kogt i vin for smagens skyld, er sådan en ret. Vinkogte æbler At lade frugt til dessert trække i vin er traditionel kogekunst fra svundne tiders kogekoner. Her henter æbler smag af vin og citronsaft samt rosiner og mandler. Vinmarineret vildtsteg Vildtsteg er rigtig festmad, som fordrer ekstra omsorg i køkkenet. Ved at kødet marineres i vin, krydderier og grønsager i flere døgn, bliver det herligt mørt, og du får en utrolig god sky til sovsen. Whiskykylling Dette er en ideel ret at lave ved hastigt improviserede middage. Nogle hurtige indledende forberedelser, og derefter god tid til at dække bord. Selve tilberedningen gøres på 20 min. Zabaione Denne klassiske ret nød man allerede i 1500-tallet ved de franske og italienske hof. Marsaladruen, der giver retten dens karakter, blev dyrket ved byen Marsala på Sicilien. Æblegelé med vaniljesovs I England spiser man ofte gelé til dessert. Denne dessertgele laves at syrlige æbler og kirsebærvin. Med sin friske smag passer den udmærket som afslutning på et godt måltid. Æblekompot Fransk æblebrændevin giver sammen med æblecider en dejlig smag til denne festlige kompot og fremhæver samtidig æblernes fine, aromatiske smag.Forrige12345Næste
