Æg og ost

Festomelet med laks og spinat

Den dejlige laks kan anvendes på forskellige måder, og forvandler med sin blotte nærværelse en enkel middagsret til en lækker anretning. Denne er hurtig at lave, når du fx kommer hjem fra teatret.

Fettuccine all' Alfredo

I Rom ligger restauranten Alfredo, der er berømt for sine mange lækre pastaretter. Paradenummeret er Alfredos egen opskrift med frisk fettuccine, fløde og parmesanost.

Figencreme

I landene omkring Middelhavet byder man gerne på friske figner til dessert. Denne milde og kolde figencreme i stilfulde glas er en virkelig delikat sommerdessert, og sikkert en behagelig overraskelse for mange.

Filippas sicilianske pastaret

Fra Sicilien kommer en stor del af Italiens dejlige mad. Til denne pastaret tilberedes ingredienserne for sig selv, for at de skal beholde deres identitet og smag og deres særpræg.

Fin fiskepirog

Her laver du en anderledes variant af en pirog, med et sjældent og dejligt fyld. Den luftige dej gemmer på en skat af røget og kogt fisk samt porre, alt holdt sammen af en mild persillesovs.

Fine farsbøffer med kalkunkød

Af de kæmpestore kalkuner der nu fødes op, kan du lave en mængde nye retter og ikke mindst forny de gamle opskrifter. Her laver du fine pandebøffer af fuglens dejlige kød - mildt, blødt og lækkert.

Forloren dyresteg

En opskrift på lækker vildtsteg med bacon og sauce. Serveres med ristede kartofler, tyttebær/tranebærkompot og Hubertussalat. En festlig og velsmagende ret! 🍽️

Frikadeller til frokost, buffet og natmad

Opskrift på forskellige typer frikadeller: Rødvinsfrikadeller, ølfrikadeller, krydderurtefrikadeller og frikadeller med solsikkekerner. Tilberedning og serveringsforslag med kartoffelsalat. Dildkødboller til drinks også inkluderet.

Friteret camembert

Friteret camembert serveret sammen med syltetøj eller friturestegt persille, er en smagsoplevelse, der vil blive husket længe.

Friturestegte bananer

Disse lækre, sprøde bananer er ofte den foretrukne dessert på mange kinesiske restauranter. De serveres med vaniljeis, lime og flydende honning.

Frugtsalat med varm romsovs

Frugt på dåse er ikke at foragte. En god sovs til gør det hele mere festligt, og her gælder det en helt eventyrlig romsovs, som tilberedes med stor omhyggelighed.

Fyldt farssteg

En lækker opskrift på fyldt farsbrød med æg og agurk, serveret med en cremet sauce. Perfekt tilbehør er løse ris og årstidens grønsager. Kan også varieres med oliven og bacon. Smagsfuld og nem ret til hele familien.

Fyldte gifler

Gifler som smørrebrød - fyldt med røget sild og hakket æg i en god sovs, der er krydret med dild, er herlig skovtursmad. Hvis du pakker giflerne hver for sig i plastposer, så holder de sig friske længe

Fyldte halve æg

Æg har et naturligt fyld, den lækre blomme, som man kan bruge til meget. Her røres den sammen med kapers, skinke og creme fraiche og lægges tilbage i hviden. De halve æg serveres på et salatblad

Fyldte pandekager med roastbeef

Fyldte pandekager er en udmærket ting til madkurven eller til en buffet. Lav en portion usødede pandekager og brug fyldet, du får opskrifter til her.

Fyldte pitabrød

Pita eller pitabrød er et rundt fladbrød. Pita er det græske ord for tærte. Pitabrød kommer fra, og er meget brugt i det Græske køkken og ellers i middelhavsregionen.

Gammeldags engelsk risbudding

Gammeldags, engelsk risbudding er stadigvæk en meget populær dessert i det moderne England. Den minder lidt om vores danske risengrød, med en mild og fin smag.

Glasnudler på Thailandsk

Pasta, der er lavet af ris, har en speciel duft og smag, og de tilberedes på mindre end et minut i varmt vand. Sammen med stærk sovs og friskt duftende koriander bliver risnudler til en typisk thailandsk ret.

Gratinerede artiskokhjerter

Varier den almindelige aftensmad eller natmaden og byd på disse lækre gratinerede artiskokhjerter. Gratinen kan også serveres som tilbehør til fx svinekød, hamburgerryg eller røget skinke.

Gratinerede rejebrød

Et dejligt gratineret brød til en kop varm bouillon eller te. Det er perfekt til natmad - det giver fred og ro samt en god nattesøvn. Gratindejen laver du af rejer, mayonnaise og ost.

Gratinerede æg

Æg, gratineret med kaviar på en bund af spinat, er en lækker ret, der passer lige godt på frokostbordet som til lidt lækkert sidst på aftenen. Til gratineringen kan du bruge kaviar eller stenbiderrogn

Gratineret natmadsbrød

En bid brød til gæsterne inden de går hver til sit, er en god og hyggelig afslutning på festen. Brødet skal blot stilles i ovnen, når tidspunktet nærmer sig.

Gravlaks på surbrød

Dette stykke smørrebrød med surbrød mætter som et helt måltid. Det består af herlig gravlaks og æg samt tomater fyldt med creme fraiche og sennep.

Græsk bondeomelet

Omelet er lige værdsat på de fine restauranter i Paris som i de græske landsbyer. Denne græske bondeomelet er en spændende og dekorativ komposition i panden.

Grøn suppe, Æg i grønsagsgelé og Salat-cocktail

En opskrift på tre forretter: grøn suppe, æg i grønsagsgelé og salat-cocktail. Alle serveres med tilbehør som creme fraiche, lyserød sauce og grove flutes. Geleén indeholder desuden æg og krydderurter.

Grøn terrine

Terrine med spinat, skinke og lever. Krydret fars med krydderurter og kogt skinke. Serveres som forret eller frokost. Kan også serveres med ovngratinerede kartofler og tomatsalat som hovedret.

Grønsags flødeost dip

Lækker flødeostedip med gulerødder, peberfrugter og forårsløg. Nem at lave og perfekt til dipning af grøntsagsstave eller som pålæg til bagels og sandwich.

Grønsagsgryde på spansk facon

I områderne omkring Madrid laver man en enkel og smagfuld grønsagsrøre, der også passer til det danske klima. God at servere alene eller som tilbehør til stegt kød eller fisk.

Grønsagsterrine

Opskrift på lækker grøntsagsterrine med artiskokbunde og hjemmerørt mayonnaise. Serveres med agurke/creme fraiche-sauce og lun flute. En vegetarisk ret perfekt til frokost eller som tilbehør til aftensmaden.

Halloumi, chorizo, forårsløg og majsfritters

En sprød og lækker opskrift på halloumi-fritter med chorizo og majs. Nem at lave og perfekt som en lækker snack eller en del af en middag. Kan også laves vegetarisk ved at erstatte chorizo med grøntsager. Server varme og nyd! 🧀🌽🌶