Æg og ost

Amerikansk Ananas-kokos kage

En lækker opskrift på ananas kokos kage med en cremet topping. Nem at lave og perfekt til enhver lejlighed.

Bagte kyllinge-ricotta-kødboller med spinat-Alfredo-sauce

Opskrift på lækre kyllingekødboller med spinat-Alfredo-sauce. Nemt og hurtigt at lave på kun 40 minutter. En cremet og velsmagende ret med masser af parmesanost og frisk spinat. Serveres varmt og nyd en smagsoplevelse inspireret af Italien og USA.

Blinis med hytteost

Danske blinier skulle man måske kalde disse blinier med hytteret i dejen. Server dem til forret med skarpt tilbehør, eller som dessert med flødeskum og syltetøj.

Bondeomelet

En omelet er altid dejlig og tilmed let at tilberede. Gør den mere mættende med kartofler, løg og skinke og server den direkte fra stegepanden, ligesom en ægte fransk bondekone.

Broccoli æg

To gode ting som æg og grønsager kan du hurtigt forvandle til enkel festmad. Dette er en fransk opskrift, hvor broccolien forenes med æggebåde i en god blanding.

Cannelloni med spinat og Pastagryde

Opskrift på Cannelloni med spinat og ostesauce: Fyld cannelloni med spinatblanding, dæk med ostesauce og gratiner med tomater og ost. Server med grøn salat. Tilføj evt. skinke.

Cocotte med skinke og ost

Æg cocotte er de franske køkkenmestres udtryk for æg i små portionsforme. Æggene skal bages i vandbad i ovnen og de gemmer på en god blanding af skinke, ost og tomat.

Créme Caramel

Créme caramel er en klassisk dessert fra Frankrig, og den er en selvfølge på franske menukort. Den er let at lave og kan serveres i portionsforme som en elegant afslutning på middagen.

Cremet røræg med røget laks

Røræg er en virkelig redningsplanke, når fantasien og tiden er knap. Lav en enkel eller en lidt mere eksklusiv variant og server den til morgenmad, frokost eller som forret - som her med en skive laks

Crépes á la Prins Bertil

Prins Bertil var medlem af det Gastronomiske Akademi. Han kan lide at lave mad og har selv opfundet flere lækre retter. Denne lille fyldte pandekage er en af favoritterne.

Crêpes med kylling

Pandekager er en passende ret, hvis man får lyst til noget godt i løbet af aftenen. Det er også en god måde at få brugt nogle rester på, f.eks. fra kylling.

Crêpes Romaine

En svensk køkkenmester ved navn Julius Carlsson har komponeret disse "Crêpes Romaine". Tynde franske pandekager rulles rundt om et delikat fyld af blandt andet laks og krydderurter.

Det bedste ostefyldte hvidløgsbrød

"Ostefyldt hvidløgsbrød med persille. Serveres varmt og nyd den klæbrige, osteagtige lækkerhed. Nem og lækker opskrift på under 30 minutter."

Drømmedessert

Denne dessert lever virkeligt op til sit navn - en let og luftig drømmesky med citronsmag, som næsten smelter på tungen.

Fars til kødrand og kødboller

Kødboller med forskellige variationer. Nem opskrift med hakket flæske-kalvekød, æg, mel og bouillon. Serveres med sauce og grønsager. Perfekt til fryseren.

Festomelet med laks og spinat

Den dejlige laks kan anvendes på forskellige måder, og forvandler med sin blotte nærværelse en enkel middagsret til en lækker anretning. Denne er hurtig at lave, når du fx kommer hjem fra teatret.

Figencreme

I landene omkring Middelhavet byder man gerne på friske figner til dessert. Denne milde og kolde figencreme i stilfulde glas er en virkelig delikat sommerdessert, og sikkert en behagelig overraskelse for mange.

Forloren dyresteg

En opskrift på lækker vildtsteg med bacon og sauce. Serveres med ristede kartofler, tyttebær/tranebærkompot og Hubertussalat. En festlig og velsmagende ret! 🍽️

Frikadeller til frokost, buffet og natmad

Opskrift på forskellige typer frikadeller: Rødvinsfrikadeller, ølfrikadeller, krydderurtefrikadeller og frikadeller med solsikkekerner. Tilberedning og serveringsforslag med kartoffelsalat. Dildkødboller til drinks også inkluderet.

Friteret camembert

Friteret camembert serveret sammen med syltetøj eller friturestegt persille, er en smagsoplevelse, der vil blive husket længe.

Friturestegte bananer

Disse lækre, sprøde bananer er ofte den foretrukne dessert på mange kinesiske restauranter. De serveres med vaniljeis, lime og flydende honning.

Frugtsalat med varm romsovs

Frugt på dåse er ikke at foragte. En god sovs til gør det hele mere festligt, og her gælder det en helt eventyrlig romsovs, som tilberedes med stor omhyggelighed.

Fyldt farssteg

En lækker opskrift på fyldt farsbrød med æg og agurk, serveret med en cremet sauce. Perfekt tilbehør er løse ris og årstidens grønsager. Kan også varieres med oliven og bacon. Smagsfuld og nem ret til hele familien.

Fyldte halve æg

Æg har et naturligt fyld, den lækre blomme, som man kan bruge til meget. Her røres den sammen med kapers, skinke og creme fraiche og lægges tilbage i hviden. De halve æg serveres på et salatblad

Gammeldags engelsk risbudding

Gammeldags, engelsk risbudding er stadigvæk en meget populær dessert i det moderne England. Den minder lidt om vores danske risengrød, med en mild og fin smag.

Gratinerede artiskokhjerter

Varier den almindelige aftensmad eller natmaden og byd på disse lækre gratinerede artiskokhjerter. Gratinen kan også serveres som tilbehør til fx svinekød, hamburgerryg eller røget skinke.

Gratinerede æg

Æg, gratineret med kaviar på en bund af spinat, er en lækker ret, der passer lige godt på frokostbordet som til lidt lækkert sidst på aftenen. Til gratineringen kan du bruge kaviar eller stenbiderrogn

Græsk bondeomelet

Omelet er lige værdsat på de fine restauranter i Paris som i de græske landsbyer. Denne græske bondeomelet er en spændende og dekorativ komposition i panden.

Grøn suppe, Æg i grønsagsgelé og Salat-cocktail

En opskrift på tre forretter: grøn suppe, æg i grønsagsgelé og salat-cocktail. Alle serveres med tilbehør som creme fraiche, lyserød sauce og grove flutes. Geleén indeholder desuden æg og krydderurter.