🫓 Tilbehør

Ostebrød

En side med opskrifter på lækre tilbehør til supper som croutoner, brød og salater. Perfekt til at give din suppe ekstra smag og fyldighed.

Ostefromage Talleyrand

Charles Maurice Talleyrand, berømt fransk udenrigsminister i begyndelsen af 1800-tallet, har lagt navn til denne anretning til ostebordet eller til dessert. Festligt og godt.

Ostegratineret blomkål

En lækker opskrift på ovnbagt blomkål med en sprød og gylden topping af parmesan og krydderier. Perfekt som tilbehør til enhver hovedret.

Osteris med nykogt chutney

Lad risene spille hovedrollen og ikke blot være et tilbehør til kødretter. Risene skal koge i mælk og til dem serverer du en ægte hjemmelavet mango chutney, med en rigtig stærkt krydret smag.

Ostesnitter

Sprøde og lækre små snitter med en herlig smag af ost og oliven. Tag dig en afslappet stund i ro og mag og nyd et par snitter sammen med et glas rødvin eller en kop te.

Ostestænger

Sprøde ostestænger, som smelter på tungen, passer lige godt til suppe som til salat. Eller hvorfor ikke til en kop te i stedet for de søde kager?

Ovngratinerede kartofler - 3 variationer

Opskrift på tre varianter af ovnkartofler: med hvidløg, ost og creme fraiche. Kartoflerne tilberedes i ovn med forskellige ingredienser som bouillon, smør, ost og krydderier. Serveres som tilbehør til kød eller fiskeretter.

Pasta fra den græske ø Euboia

En let lavet pastaret fra Euboia, Grækenlands næststørste ø. Den kraftige og meget salte smag af fåreost passer perfekt til pasta, og meget mere behøves ikke til en enkel og god hverdagsret.

Pasta fra Genua

I området omkring Genua byder man ofte på en anderledes kødsovs til pastaen. Med kalvekød og kalvebrisler kan du byde dine venner på en unik og dejlig sovs på den dampende pasta.

Pasta i sennepssovs med champignoner

Krydrede sovse til pasta er altid dejligt, men en gang imellem er det nu rart at variere med lidt mildt og blødt. Her laver du en cremet sennepssovs med sprøde champignoner - en lækker festpasta.

Pasta med avocado og hvidløg

Avocado er en ret anvendelig råvare. Den passer ikke kun til forretter og salater, men er også en perfekt ingrediens i mange varme retter, ikke mindst sammen med pasta.

Pasta med cremet rejetop

Her sætter du virkelig prikken over i'et på de dampende pastatallerkner. En stor, cremet klat sovs smagt til med reven peberrod og lyserøde rejer giver en flot og dekorativ ret.

Pasta med frisk gedeost og ærter

Gedeosten, med den karakteristiske smag, passer ind i græske salater, men mindst lige så godt i varme retter. Her giver den en stærk og fin smag til flot tagliatelle sammen med dejlige, grønne ærter.

Pasta med kantareller

Brug af efterårets overflod af svampe i skov og på mark eller fra torvet. Denne pastaret er virkelig lækker med dejlige svampe, squash og tomat.

Pasta med persille og hvidløg

I pastaens hjemland, Italien, spiser man ofte pastaen med kun få ingredienser i sovsen. Her er en opskrift med persille, hvidløg og olivenolie, som lader selve pastaen komme til sin ret, den er frisk.

Pasta med spinatsovs a la Cajsa Warg

Muskat er et krydderi, der ofte forekommer i retter, hvor der indgår spinat. Når det, som her, sætter smag på en dejlig spinatsovs til en lækker pasta, er succesen i hus.

Pasta med strimlet oksekød

Pasta er lige velegnet til at servere til enkel hverdagsmad og ved mere festlige lejligheder. Her serveres den i virkeligt fint selskab - den kraftige sovs gemmer på oksekød i strimler, ost og sennep.

Pasta med svampe og hel spinat

Pasta passer både til fest og hverdag, serveret enten i en stor skål eller anrettet på tallerkner med en god sovs og frisk parmesanost. Netop svampe og spinat er gode råvarer, der kan købes hele året.

Pasta New Orleans

Denne pastaret har fået sit navn fra det sydlige Amerika, hvor man spiser farvestrålende og stærk mad. Med sorte og hvide bønner i en rød tomatsovs er retten både en fryd for øjnene og for smagsløgene

Pastagratin med kantareller

Pastagratin er måske for nogle en gammel bekendt fra barndommen. Her er den i en ny udgave, med en lidt mere voksen smag med svampe. Farveglade penne gør retten livlig.

Pastinak med tomat og ost

En lækker og cremet ret med jordskokker, pastinak og skorzonerrødder. Perfekt som tilbehør til enhver hovedret.

Peberfrugter

Peperonata er en lækker italiensk ret med peberfrugter, løg, hvidløg og tomater. Perfekt som tilbehør eller serveret som en selvstændig ret. Kan også bruges i mexicanske fløde-peberfrugter.

Peberonata

Peberonata er en lækker italiensk grønsagsgryderet med peberfrugt, løg og tomater, perfekt som tilbehør til kød og fisk. Kan også bruges som sauce til pasta.

Peberpuré

En lækker opskrift på fyldte peberfrugter med oksekød, ris og krydderier. Perfekt til en let og velsmagende middag.

Peber-røræg

Denne opskrift viser, hvordan man laver en lækker og fyldig peberfrugt ret med ris, hakket kød og krydderier. Serveres med frisk salat og cremet dressing.

Peperonata

En lækker opskrift på fyldte peberfrugter med kød, ris og ost. Nem, sund og lækker ret til en hurtig og velsmagende hverdagsmiddag.

Persillestuvede kartofler

Kartofler er vores mest anvendte rodfrugt. Elsket som kogt, stegt, bagt eller som mos. Variationerne er utallige. Så prøv at servere disse let lavede persillestuvede kartofler.

Pesto

En opskrift på klassisk basilikumpesto og en variant med soltørrede tomater, begge lavet med olie, pinjekerner, parmesan og hvidløg. Blend ingredienserne og tilsæt krydderurter og krydderier. Server med pasta eller brød.

Pikant champignonsauce

En lækker opskrift på sauterede champignon med hvidløg, persille og fløde. Serveres som tilbehør til kød eller som en vegetarisk ret.