🥪 Frokost

Æg i god form

Af rester og andet godt i køleskabet kan du hurtigt fremtrylle en meget tiltalende lille ret. Her er en opskrift med skinke, samt med æggeblommer, der ligger som et dejligt lyspunkt midt i formen.

Æg i kokotte

Gratinerede æg i portionsforme med gyldenbrun ost og lidt purløg. De passer lige godt til frokost med en salat som til morgenmad med ristet brød til.

Æg i muslingestuvning

Dette er en anderledes måde at servere æg på. Et æg ad gangen glider ned i formen og tilberedes i en god stuvning med muslinger. Let og elegant af ingredienser, der ikke er svære at få fat i.

Æg Jacqueline

Opskrift på hummerfyldte æg med asparges og parmesansauce. Saftige æg fyldt med hummer, smør og paprika, serveret med grønne asparges og en lækker parmesansauce. Toppet med reven parmesanost og friskklippet dild. Perfekt som forret til 6 personer.

Æg Pauline

Denne æggeret er en fryd for både øjne og smagsløg. Du sætter smag på halve æg med rød chilisauce, gul citronsauce og topper med herlig sort kaviar. Enkelt og meget lækkert.

Æggegratin

Æg og rejer er en vel prøvet og uovertruffen kombination. Denne æggegratin er ingen undtagelse. Har man hårdkogte æg til overs, kan man anvende dem i denne gratin.