🍤 Forret

Grøn suppe, Æg i grønsagsgelé og Salat-cocktail

En opskrift på tre forretter: grøn suppe, æg i grønsagsgelé og salat-cocktail. Alle serveres med tilbehør som creme fraiche, lyserød sauce og grove flutes. Geleén indeholder desuden æg og krydderurter.

Grøn terrine

Terrine med spinat, skinke og lever. Krydret fars med krydderurter og kogt skinke. Serveres som forret eller frokost. Kan også serveres med ovngratinerede kartofler og tomatsalat som hovedret.

Grønne bønner

Opskrift på bønner med skinke. Friske grønne bønner koges og dampes med smør, hvidløg og skinke. Serveres med persille og evt. estragon. Velegnet som forret eller tilbehør til kød.

Grønsagspirog med hollandaise sauce

Først på efteråret er rodfrugterne meget milde og fine. Benyt dig af den fine og fyldige smag og byd på en sprød grønsagspirog tilberedt på østrigsk facon - sund mad med lidt fedt og mange fibre.

Grønsagsterrine og Harlekin-paté

Grønsagsterrine med gulerødder, blomkål, bønner og purløgscreme. Skal bages i ovn og serveres med brøndkarse og grove flutes. Kan også laves som harlekin-paté med flødeost, peberfrugt og æg. Velegnet til forret, frokost eller buffet.

Grønsagstærter - dej og 3 spændende tærter

-

Gulerodstimbaler

Timbaler er et ord, der leder tankerne hen på stilfulde middage. At lave disse timbaler er imidlertid ikke så svært, men en god måde at sætte lidt kolorit på søndagsmiddagen på.

Halm og hø

På pastaens modersmål hedder denne ret "Paglia e Fieno". Dens navn kommer af den grønne og gule tagliatelle - pasta med henholdsvis spinat og æg. En dejlig skinke- og ostesovs fuldender måltidet.

Halve tomater med muslinger

Muslinger, løg, citronsaft og olivenolie blandes og får lov at trække en tid, før det fyldes i halve tomater. En let og delikat ret at indlede middagen med.

Hjemmelavede kryddersild

Hjemmelavede kryddersild har sin faste plads på frokostbordet, især i julen. De er desuden gode at have stående i køleskabet, hvis man bliver lækkersulten ud på aftenen.

Honningmelon med røget kalkun

Honningmelon har en blød og sødlig smag. Sammen med det lyse, røgede kalkunkød og en let sennepsdressing bliver det både en lækker og velsmagende ret.

Hors d'oeuvres

Opskrift på hors d'oeuvres med æg, tunfismayonnaise, oliven, sardiner, rødbeder, artiskokhjerter, bønnesalat og flere variationer. Server som forret med brød og smør. Anret i små skåle eller på tallerken. Fantasien kan bruges til at variere retten.

Hors d'oeuvres på havegrill

Opskrift på grillstegte nordsørejer, fyldte champignon, provencesmør, muslingespid, grillstegte snegle/muslinger, brisler på spid og fattigmands kaviar. En lækker grillmenu med masser af smag.

Hummerhaler i karry

Lækker opskrift på hummerhaler i karry flødesauce med peberfrugt. Serveres i panden med lunt brød. Variation med friterede hummerhaler og mayonnaisesauce. Kan også laves med store nordsørejer.

Hurtige forretter med bønner

En simpel og lækker opskrift på Grønne bønner, perfekt som tilbehør til enhver ret. Nyd dem dampede med smør og salt, for en sund og velsmagende side at servere til aftensmaden.

Hvidvinskogte muslinger

"Moules à la marinière", eller muslinger på sømandsfacon, er en klassisk ret fra det madelskende Frankrig. Friske muslinger koger i vin, løg og hvidløg, hvilket giver en vidunderlig smag og en liflig duft.

Hønsepaté

En opskrift på en lækker pate med kylling og trøfler. Fyldet består af saftigt kød, madeira og trøffel, indpakket i sprød dej. Serveres med oliven og mandler som tilbehør. Enjoy! 🍴 #opskrift #pate #kylling #trøfler #madlavning

Hønsesalat

En lækker og nem hønsesalat med æbler og bladselleri. Perfekt til frokost eller natmad. Dressing af mayonnaise, ymer, citronsaft og karry. Kan varieres med rå champignons og ærter. Server med franskbrød eller flute.

Indbagt ost med nøddesauce

Retter indbagt i butterdej ser lækre ud og imponerer gæsterne. Her fylder du dejpakkerne med herlig ost og serverer en lækker hasselnøddesauce til. En garanteret succes.

Jomfruhummere i urtelage

En lækker opskrift på jomfruhummere i urtelage, perfekt som sommerret. Serveres med lunt flute og suppe til. En festlig og velsmagende middag.

Jordskokker Pastinak Skorzonerrødder

Opskrifter på jordskokke soufflé, gratinerede jordskokker, skorzonerrødder med urter og pastinak med tomat og ost. Perfekt som forret eller tilbehør til kød og fisk.

Jordskokkesouffle

Få inspiration til lækre opskrifter med jordskokker, pastinakker og skorzonerrødder. Lær at tilberede disse velsmagende rodfrugter på spændende og kreativ vis.

Julesalat med appelsin

Julesalat, som har simret i frisk appelsinsaft og honning, er en rigtig smagsoplevelse. Den kan med fordel spises som en selvstændig ret, men er også fin som forret.

Julesalat med ostesauce

Opskrift på julesalat gratineret med ostesauce og skinke. Serveres som forret eller frokostret. Kan også laves med broccoli, blomkål, rosenkål og porrer. Retten gratineres i ovnen og kan serveres som tilbehør til kød.

Kammusling - Coquille Saint-Jacques

Dette er en klassisk fransk ret, lavet med store kornmuslinger serveret i egne skaller. I ældre tider blev kammuslingens skal brugt som drikkeskål af pilgrimme på korstog.

Kantareller med skilt sauce

En lækker opskrift på kantarelstuvning med bacon og creme fraiche. Perfekt som frokost, forret eller natmad. Serveres på ristet franskbrød. Tid: 20 min. I alt: 30 min.

Karryrejer

Når man vil byde på noget rigtigt lækkert, vælger man ofte skaldyr. Prøv næste gang at byde på denne let lavede ret, som har en eksotisk smag af karry og Tabasco.

Kartoffelkager

Kartoffelkager er små kager bagt af rå revne kartofler. De serveres sprøde med bacon og tyttebær. Det er en velkendt ret i den svenske husmandskost, og selv om det er en enkel ret, er den virkelig god.

Kaviar æg

En opskrift på æg med kaviar og hvidløgsmayonnaise. Æggene fyldes med kaviar, mayonnaise smagt til med hvidløg, salt og citronsaft fordeles over. Serveres med brøndkarse eller dild og tomatbåde på rugbrød eller flute.

Kinesiske forårsruller

At lave forårsruller hjemme i sit eget køkken kan synes unødvendigt, men efter at have smagt disse her, vil du ikke ærgre dig.