Ris/bønner/gryn Bibimbap Bibimbap, undertiden anglificeret som bi bim bap eller bi bim bop, er en koreansk ret. Ordet betyder bogstaveligt "blandet ris". Bibimbap serveres som en skål varm hvid ris dækket med sojasauce eller dojang. Et råt, spejlet eller stegt æg og skiver er almindelige tilsætninger. Bønnesupper En opskrift med tre forskellige supper: Bønnesuppe fra Tour d' Argent, Græsk linsesuppe og Kikærtesuppe fra Provence. Opskrifterne indeholder ingredienser, trin-for-trin instruktioner og tips til alternativer. Perfekt til en varm og velsmagende middag. 🍲🥄 Chiligryde, Bønnegryde, Avocadosalat og Majsbrød Opskrift på chiligryde med hele hvedekorn og bønner, serveret med avocadosalat og majsbrød. En fyldig og krydret ret, perfekt til en sund middag. Fisketimbale med duftende dildsmør Opskriften til denne lækre fisketimbale er af ældre dato. Den blev serveret med smeltet smør blandet med rigeligt hakket dild og hakket tomat. Grønne frikadeller, karbonader og tomatsauce Opskrift på squashfrikadeller med stuvede grønsager: Riv squash, bland med havregryn, løg og krydderier. Form til frikadeller og steg. Til stuvede grønsager koges blomkål, gulerødder og selleri, jævnes og koges. Server med tomatsauce. Grønsagssuppe med hvide bønner Lækker og fyldig bønnesuppe med hvide bønner, kål, kartofler og bacon. En simpel opskrift der serveres med hakket persille og brød. Kan laves på 3 timer til 4-6 personer. Karrygryde En lækker opskrift på karrygryde med svinekød, serveret med naturris og ærter. Opskriften inkluderer en skøn blanding af krydderier og er nem at lave. Et perfekt måltid til både hverdag og fest. Lammekoteletter på krydrede svampe Østershatte er en fin svamp, der gør sig fantastisk godt i selskab med lidt usædvanlig smagstilsætning som ingefær og lime. Ovenpå svampene serverer du her dobbelte, stegte lammekoteletter. Lammeragout Lækker lammeragout med pikante ris. Skær lammebov i terninger og brun det. Tilføj løg, hvidløg og aubergine. Lad retten simre med krydderier. Server med bacon, champignon og tomateriblanede ris. Kan fryses ned. Maries gryde En lækker opskrift på kinesisk svinekødsgryde med peberfrugt, bambusskud og bønnespirer. Nem at lave og serveres med løse ris. Kan fryses ned og smages til med tør sherry for ekstra smag. Minestrone Italiensk minestrone suppe med hvide bønner, flæsk og masser af grøntsager. En klassisk opskrift fuld af smag og nærende ingredienser. Server med revet parmesan og brød. Kan fryses ned. Orientalsk laksefilet Typisk for den orientalske madlavning er, at råvarerne tilberedes hurtigt og skånsomt, så grønsagerne beholder spændstighed og fisken er saftig. Spændende krydderier som sesamfrø og ingefær hører også til. Rejer i sursød sovs Prøv at lave kinesisk mad hjemme, herlig mad direkte fra komfuret. I Orienten forhøjer man gerne smagsoplevelsen ved at sætte forskellig smag op mod hinanden, som her med surt mod sødt i sovsen. Ris - 6 spændende opskrifter Grønsags-risotto med løg, hvidløg, safran, ærter, peberfrugt, champignon, tomater, artiskokhjerter, oliven og æg. Serveres med brøndkarse. Tilberedning med svitsede løg, tilsætning af grøntsager og kogning af ris. Saltimbocca Saltimbocca er en typisk italiensk ret som oversat betyder "hop i munden", noget som antyder, hvor lækker retten er. Hvem kan også modstå skinkeskiver lagt på tynde skiver af kalvekød krydret med salvie? Skaldyr i krydret sovs med safranris En rigtig »hed« ret der er inspireret af de varme, pulserende nætter i de sydøstlige dele af USA. Madens spændende krydderier genspejler den rige kultur med mange franske og caribiske træk. Skaldyrsrisotto Skaldyrsrisotto med safran, grøntsager og muslinger. Serveres med hakket dild og evt. flute. Variation med skinke, ærter og tomater, toppet med parmesanost. Kan fryses. Taco ris med queso Tex-Mex opskrift på lækre Tacobakker med Chili con queso dip. Oksekød, ris og ost fyldes i sprøde tacobakker og toppes med cremet queso dip og frisk koriander. Server med limebåde. Mums! Tempura Tempura er en japansk ret, hvor rejer, stykker af fisk og grønsager dyppes i en frituredej og friteres. Til dette serveres en sovs med blandt andet soya, ingefær og japansk risbrændevin. Torskefilet á la Bombay Indisk mad frister med spændende dufte fra aromatiske krydderier. Indiske husmødre laver ofte deres egen karryblanding af krydderier som cayennepeber, kanel, kardemomme og gurkemeje. Urteduftende kalvegryde Denne letlavede og magre gryde passer lige godt til en kølig efterårsdag som om foråret. Det magre kalvekød, der koges sammen med friske grønsager og krydderurter er en sikker træffer.Forrige1Næste
