🍞 Bagværk Knækbrød At sætte tænderne i sit eget, hjemmebagte knækbrød er en dejlig oplevelse. Det eneste, der kræves, er lidt tålmodighed ved bagningen - brødene skal nemlig bages to og to. Kokosgifler I disse lækre gifler finder du et lidt ualmindeligt fyld med kokos og flormelis. Foruden den gode smag bliver de også en pryd på kaffebordet. Korendekage med grahamsmel Tænk at kunne servere en kage der både er dejlig og sund. Du blander en sukkerkagedej, tilsætter grahamsmel og giver til sidst kagen en syrlig frugtsmag af korender. Nemmere kan det næsten ikke blive. Kransekager I Danmark bager vi de lækreste kransekager med meget marcipan i. Danske kransekager er med rette berømte og højt værdsatte som tilbehør til kaffen. Kringler med mozzarella, rosmarin og parmesanfyld Opskrift på lækre mozzarellakringler med rosmarin og parmesan. Dejligt sprøde og luftige kringler med en skøn smag af osten. Nemme at lave og perfekte som en lækker snack eller tilbehør til en salat. Bon appétit! Kronens kage Kronens kage bygger på en gammel tradition fra landets militærkøkken. Bagværket indeholder kolde, kogte kartofler. Efter gammel militær skik skal kagen serveres med citronsovs, men almindelig is er også godt til. Krydderibrød Til alle julens gode sager skal vi naturligvis have et krydret brød, som dufter herligt af alle julens krydderier - ingefær, nelliker, pomerans og rosiner. Dette hjemmebagte brød er bare dejligt. Kugelhupf Kugelhupf er endnu et i rækken af fantasifulde tyske bagværk, en mellemting mellem kage og hvedebrød. Den har en herlig smag at reven citronskal, rosiner og malede mandler. Kurvebrød Det er dejligt at kunne byde på hjemmebagt brød, som ikke kun er godt, men som også er flot. Det klarer du ved at lade brødene hæve i flotte kurve, der så afsætter deres flettede mønster på brødene. Kælderboller Kælderboller er dejlige lette og luftige boller til morgenmaden. Du laver dejen om aftenen og næste morgen kan du hurtigt bage dem i ovnen. For at de skal leve op til deres navn, skal de helst hæve i en kølig kælder. Lergrydebrød med vindruer En flot lergryde kan anvendes til meget, blandt andet til brødform. Det vidste de gamle romere, som også forstod af smage brødene til med forskellige ingredienser som f.eks. vindruer og solsikkefrø. Linser Bag ordet linser gemmer sig ikke nogen »grøn« anretning. Men derimod lækkert sprøde mørdejskager med fyld af hjemmelavet vaniljecreme. Luftigt brød med hytteost Opskrift på luftig hytteostskybrød med æggehvider og vinsten. Perfekt som let og sund snack eller tilbehør. Let at lave med få ingredienser og fyldt med cremet smag. Ovnbages til gyldenbrun perfektion. Perfekt til en let og lækker snack eller morgenmad. Lureboller Disse boller ligner almindelige hvedeboller, men indeni lurer et lækkert smørfyld. De værdsættes af både store og små, og du kan være sikker på, at mange vil have opskriften med hjem. Lækkerbidder Som det fremgår af navnet, er dette små godter for rigtige slikmunde - tærtestykker med mængder af chokolade, både i bundene og i den bløde franske smørcreme, der ligger mellem dem. Lækkert hvidt brød Et rigtigt lækkert hjemmebagt franskbrød er en god start på dagen for hele familien. Mandelflarn med appelsin Lækkert gyldne, herligt sprøde og så tynde, at de næsten er gennemsigtige. Flarn med en fin smag af mandel og appelsin passer godt til is eller sorbet eller til en frugtsalat. Mandelkager med abrikoser En enkel mørdej kan du let pifte op og forvandle til lækre mandelkager med hjælp af marcipan. Sprøjt den ud på kagerne i runde kranse og læg en klat marmelade eller syltetøj i midten. Mandelmazariner I Frankrig var mazarin for længe siden navnet på en dyb tallerken. I dag er det en kage med en skal af dej, der fyldes med herlig ægge- og mandeldej. En delikat kage at nyde i gode venners lag. Mandelskorper Hvad ville frugtsuppen være uden små sprøde mandelskorper? Hav altid en kagedåse fyldt med disse skorper i beredskab. Så har du altid lidt til et mellemmåltid, til kaffepausen eller til børnenes saft. Marcipansnegle Disse snegle er gode at have i fryseren og tage frem til uventede - gæster. Duften af næsten nybagte snegle og nylavet kaffe får den uventede gæst til at føle sig rigtig velkommen. Mocca éclair Disse fantastisk lækre vandbakkelser fyldt med mokkacreme gør eftermiddagskaffen til en fest. Overrask dine arbejdskammerater eller din familie med en kande stærk kaffe og disse nybagte mocca éclairs. Mokkachokolade-marengs Her er opskriften på små delikate kager i elegant udformning, marengs i portionsstørrelser. Kaffe i dejen, kakaolikør i fyldet og et tyndt dække af chokolade - de kræver lidt tid, men bliver også gode. Morgenmads stykker med dild Opskrift på sprøde krydrede snacks lavet med havrefras, Rice Krispies, Guld Korn, ristede jordnødder og krydderier. Nem at lave og perfekt til snacks eller som en lækker mellemmåltid. Mormors mandelmuslinger Mandelmuslinger er klassiske småkager, som ofte findes på julens kagefade og endda ofte som dessert fyldt med f.eks. flødeskum og syltetøj. Til disse dejlige kager er der altid plads. Mormors sprøde sukkerskorper Uret på væggen tikker stille, mens teen hældes op, og mormors nybagte sukkerskorper bydes rundt om bordet. Muffins Opskrift på lækre muffins og sprøde grahamsskorper. Grahamsskorpene laves med gær, smør, salt, grahamsmel og hvedemel, bages og ristes sprøde. Perfekt til en hyggelig stund med en kop kaffe. Napoleonskager Om Napoleon nogensinde har smagt Napoleonskager, er der ingen, der ved. Før i tiden fik konditorkager ofte kongelige navne, da sukker var en dyr råvare og derfor mest blev brugt ved hoffet. Norrlands gode råd Opskriften til disse kager, på dansk kaldet "gode råd", stammer fra Norrland i Sverige. De serveres med flødeskum og syltetøj. Hvis det skal være rigtig norrlandsk serveres multebærsyltetøj til. Nougathorn Nougathorn og Rungstedtærte opskrift med fyld og pensling. Dejen skal hæve og pensles før bagning. Spises lune. Variant med kage og perlemelis.Forrige12345Næste
