🍞 Bagværk Amerikansk æggehvidekage I USA byder man på "angel food cake", englekage, en rigtig lækkerbisken lavet af luftig æggehvidedej, som du fylder med nødder og chokolade. Meget lækkert! Amerikanske kuvertbrød Disse små amerikanske brød kan serveres både som kuvertbrød til måltiderne og som morgenbrød med smør og marmelade. Amerikanske pandekager I USA er der som regel altid pandekager på morgenmenuen. De tilberedes med bagepulver og bliver derfor større og kraftigere end vores. Det klassiske tilbehør er ægte ahornsirup, "maple syrup". Ananasbrød En saftig og lækker ananasbrød opskrift med valnødder, der er nem at lave. Perfekt til en lækker snack eller som dessert. Lavet med friske ingredienser, der sikrer en fantastisk smag. Appelsingifler De halvmåneformede, små gifler kan du nemt gøre rigtigt lækre. Du fylder trekanterne med lidt appelsinmarmelade, inden du ruller dem sammen og bager dem sprøde i ovnen - flotte og dejlige. Babas med kirsebær "Babas" er fransk bagværk, hvilket betyder farmor eller mormor. Hun havde før i tiden altid en god kage, der stod og ventede på barnebarnet. Kagerne bages i savarinforme, stænkes med rom og fyldes med friske kirsebær. Baguette - flute Prøv selv at bage franskmændenes elskede brød, som de køber friskbagt i bageriet, i hvert fald en gang om dagen. I daglig tale kalder vi det for flute, men det franske navn er »baguette«. Banankage med pecannødder Over hele USA optræder banankagen i en mængde forskellige former. Her er en mild, god og lidt bastant variant, der passer bedst efter en lettere hovedret som f.eks. suppe eller salat. Eller server den til kaffen. Bergis hvedebrød Bergis er et luftigt, hvidt franskbrød med birkes. Det stammer oprindeligt fra det jødiske køkken. Selve ordet bergis kommer fra det hebraiske "beracha", som betyder velsignelse. Birkeskrans med citronglasur Alle generationer holder af hvedebrød, lige fra de ældre damer omkring kaffebordet til de sultne børn, der lige er kommet hjem fra skole. Her bliver det fornyet med fyld af birkes og glasur med citronsmag. Boller Opskrift på lækre boller. Dej af gær, vand, smør, æg, salt, sukker og mel. Hæver og formes, pensles med æg og bages. Mulighed for variation som kommenkringler eller brunsviger. Boller og flute En opskrift på ostefirkanter, osteboller, pitabrød, sesamsnitter, flutes og kerneflutes. Opskrifterne indeholder ingredienser og fremgangsmåde til at lave de forskellige lækre brød. Perfekt til sandwich, som tilbehør eller som snacks. Bondebrød Et ægte bondebrød skal have en saftig krumme og en sprød skorpe. Hjemmebagt bondebrød og en dejlig hverdagsmad i mange hjem syd på, men for os nordboer er bondebrødet festligt. Briocher Briocher stammer fra det franske morgenbord. Det er små hvedeboller med en karakteristisk form og lystige små knopper oven på. De er dejlige at servere lune til morgenmaden. Brownies Små, uanselige, amerikanske kager med en stor smag af chokolade og nødder. Uimodståelige på kagebordet eller til kaffen efter en god middag. Brød med grønsager og frugt Opskrift på fire forskellige brød: Ungarsk kartoffelbrød, squashbrød, nøddebrød med æbler og gulerodsbrød. Brødene varierer i ingredienser og fremgangsmåde, men alle bages ved 200°C med forskellige bagetider. Kan varieres ved at tilføje løg, krydderurter eller nødder. Brød med hytteost og grønt Det er egentlig kun din egen fantasi, der sætter grænserne, når det gælder om at fylde madbrød med nye spændende ingredienser. Hvorfor ikke prøve med kvark og krydderurter i et dejligt saftigt brød. Brød med hørfrø Et saftigt madbrød med surdej og krydret med anis og fennikel. Har du mulighed for det, bliver brødene meget saftige, hvis du bager dem i lerforme. Brød med krydderurter Opskrift på fire forskellige typer brød: Oreganobrød, Salviebrød, Krydderurteflute og Dildgifler. Brødene er alle lavet med forskellige krydderurter og smagfulde ingredienser. Velegnede til servering sammen med diverse retter. Egnet til dybfrysning. Brød med revne grønsager Et saftigt brød med megen smag. Yoghurt gør det saftigt og revne gulerødder og rødbeder giver det farve og smag. Chiligryde, Bønnegryde, Avocadosalat og Majsbrød Opskrift på chiligryde med hele hvedekorn og bønner, serveret med avocadosalat og majsbrød. En fyldig og krydret ret, perfekt til en sund middag. Chokolade cookies Opskriften på disse kager stammer fra USA Der bruger man specielle chokoladestykker "chocolate chips" til at komme i dejen, men groft hakket chokolade er lige så godt. Chokoladebiscuit På konditorens hylder står flotte, ens chokoladebiscuit anrettet på pæne fade. Her sætter du dit eget præg på kagerne, som ikke behøver at være nøjagtig ens. Forandring fryder. Chokoladefudge Chokoladefudge er alle amerikanske og engelske børns favoritslik i julen. Men også voksne plejer at have svært ved at holde fingrene fra disse chokoladestykker. En god opskrift for alle slikmunde. Chokoladekage med mandler Denne kage er et rigtigt lille mesterværk, et pindsvin i chokolade, som hentet lige fra konditorens vinduer. Den er imidlertid ikke så svær at lave, og den pynter på kaffebordet. Croissanter Overrask familien med nybagte, sprøde croissanter til en skøn morgenstund. Server på ægte fransk maner en kop dampende varm cafe au lait til. Dalarhjerter Disse herlige kager i form af små, fine hjerter siges at stamme fra Dalarne. Med mandler og nødder samt en utrolig lækker chokoladecreme som fyld, bliver alle kaffegæsterne tilfredse. Det bedste ostefyldte hvidløgsbrød "Ostefyldt hvidløgsbrød med persille. Serveres varmt og nyd den klæbrige, osteagtige lækkerhed. Nem og lækker opskrift på under 30 minutter." Emils tyttebærbrød Dette lækre brød er opkaldt efter en svensk kroejer fra Stockholm. Du risikerer at gæsterne spiser sig mætte i brødet, inden maden kommer på bordet. Det kræver lidt tid at lave, men er hvert minut værd. Festlig pie med hakket kød Vil man byde til fest, og har man ikke så megen tid, er en pie med hakket kød et udmærket valg. Den kan forberedes i god tid, og skal så blot varmes lige inden gæsterne kommer.Forrige12345Næste
