Svinekød

Stegt bovblad i karrykål

En lækker opskrift på karrybov med hvidkål, løg og porre. Simrer i ovnen i 1-2 timer. Kan serveres med fuldkornsrugbrød. Variant med kartofler og gulerødder mulig. Tips til fyldning af bovblad.

Surrib

Opskrift på sprængt nakkekam med kartoffelsalat. Nakkekammen koges i kogelage og serveres med gelé af kogelage. Kartoffelsalaten laves med bouillon, løg og fløde. Perfekt som frokostret med rugbrød, smør og syltede rødbeder. Kan forberedes dagen før servering.

Svinekam i fad

Opskrift på langtidsstegt svinekam med grøntsager og bouillon. En lækker og saftig ret, der kræver lidt tid, men som er det hele værd. Server direkte fra fadet og nyd det møre kød med de skønne urter. Perfekt til en hyggelig middag med familien.

Svinekoteletter

Opskrift på saftige svinekoteletter stegt i smør og krydret med salt og peber. Koteletterne serveres med grøn salat og flutes. Der er også variationer med grillstegning og panering. Perfekt til en hurtig og lækker aftensmad.

Svinekød Ungarn

En opskrift på svinekød med sauce. Kødet brunes og lægges i et fad, saucen hældes over, og retten bages i ovnen. Serveres med ris, ærter og grøn salat.

Sydhavskylling

Inviter dine venner til Sydhavsøerne - men gør det hjemme! Med ananas og karry får kyllingen en eksotisk og pikant smag, som lokker en ægte fornemmelse fra Sydhavsøerne frem.

Søndagskylling på fransk

Kylling på fransk betyder i dette tilfælde, at kyllingen steges hel med bacon og en masse velduftende krydderier. Dertil serveres en lækker flødesovs smagt til på fransk facon med lidt cognac.

Tynde omeletter med flæsk

Thailandske, tynde omeletter fyldt med flæsk, grønsager samt fremmede, spændende krydderier, Noget for dig, der synes det er dejligt at stå ved komfuret og gerne vil bruge lidt tid på det.

Vildmarksbøf med grøn pebersovs

Denne udsøgte ret stammer fra de norrlandske bopladser. Bøffer af rensdyrkød og svinekød fyldt med røget skinke og peberrod er festmad i den lidt højere klasse og et dejlig måltid.

Vildtgryde med syrlig sauce

Med magert vildtkød i gryden kræves der creme fraiche til at lokke den bedste smag frem. Sammen med den specielle marinade giver den gryden en syrlig og lidt særpræget smag.

Vildtpaté - harepaté

Har du tid og lyst til at prøve en rigtig raffineret ret, så er denne harepaté en værdig udfordring for feinschmeckeren. Patéen kan serveres enten som forret eller som hovedret direkte fra formen.

Æg Benedict

En elegant lille ret der serveres verden over på de fineste restauranter. Specielt populær er den i Amerika, hvor den serveres til søndagens brunch.

Æg i god form

Af rester og andet godt i køleskabet kan du hurtigt fremtrylle en meget tiltalende lille ret. Her er en opskrift med skinke, samt med æggeblommer, der ligger som et dejligt lyspunkt midt i formen.