Pasta/nudler Cannelloni med spinat og Pastagryde Opskrift på Cannelloni med spinat og ostesauce: Fyld cannelloni med spinatblanding, dæk med ostesauce og gratiner med tomater og ost. Server med grøn salat. Tilføj evt. skinke. Chicken Chartreuse Det er franske munke, der står bag opskriften til den flotte, grønne likør Chartreuse. Her sætter dens 130 forskellige krydderier deres præg på en dejlig sovs til kyllingefileter - rigtig festmad. Entrecôte med wok-grønsager Mørt og saftigt kød som entrecôte kommer ofte bedst til sin ret uden tunge sovse. I stedet serverer du grønsager til med en smag af ingefær og sød soya. En enkel ret, der er færdig på en halv time. Flamsk kødgryde Med øl i gryden som på belgisk facon får du en anderledes og usædvanlig oplevelse. Lidt puddersukker maskerer øllets lidt bitre smag, og lidt vineddike tilsat sidst i kogetiden, giver retten karakter. Grillede lammekoteletter Møre, dobbelte lammekoteletter smager dejligt, når de serveres direkte fra grillen. Citronmelisse har ikke rollen som dekoration her, men som en fin smagstilsætning til den dejlige sovs. Grillet svinekam med græsk sovs Græsk mad forbindes ofte med stærk hvidløgssmag. I denne sovs anvendes dog kogt hvidløg, der giver en mild og blød smag. Serveret sammen med saftigt svinekød bliver det en fortrinlig kombination. Kalvekødsboller med tomatsauce Hakket kalvekød er en lidt finere råvare, der fortjener ekstra omsorg ved tilberedningen. Her koges kødbollerne i bouillon og serveres med en mild, hvidløgskrydret tomatsauce og gerne pasta. Kaningryde med tomat og basilikum Enkle og friske råvarer er hemmeligheden bag denne franske gryde - tomat, olivenolie, hvidløg og basilikum sætter en mild men karakteristisk smag på det milde kaninkød. Kylling Chow Mein Hovedreglen for den friske, kinesiske mad er, at ingredienserne skal beholde spændstighed og farve og steges i kort tid. Det kræver lidt tid samt tålmodighed at strimle det hele inden tilberedningen. Kylling fra Baskerlandet I Frankrig, gastronomiens hjemland, har hver provins sine specialiteter. Fra Baskerlandets kultur kommer en ovnstegt kyllingeret, hvor røget skinke, tomater, løg og krydderurter giver en herlig smag. Kylling med nudler Hurtig opskrift på cremet kyllingenudler med smørsauce og frisk persille. Kyllingen steges gylden, og saucen laves af piskefløde, bouillon og timian. Serveres med parmesanost. 20 min tilberedningstid. Kødsauce til spaghetti En lækker opskrift på hjemmelavet kødsauce med spaghetti og parmesanost. Nem og velsmagende ret, perfekt til en travl hverdag. Kan varieres med rødvin og forskellige krydderier. Lasagne og Spaghetti Grøn lasagne med spinat, hytteost, og tomat-urtesauce. Serveres med bechamelsauce og en god salat. Kan også laves som hurtig spinatlasagne eller spaghetti med pesto eller urtesauce. Kan forberedes på forhånd og fryses. Mac and Cheese Mac 'n' cheese opskrift med cremet ostesauce lavet af makaroni, smør, mel, mælk, Velveeta-ost, cheddarost og krydderier. Nem og lækker ret på kun 25 minutter. Million Dollar Lasagne Opskrift på lækker hjemmelavet lasagne med hakket oksekød, italiensk pølse og masser af ostepasta. Simpel at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hyggelig aften med familien. Enjoy! Minestrone Italiensk minestrone suppe med hvide bønner, flæsk og masser af grøntsager. En klassisk opskrift fuld af smag og nærende ingredienser. Server med revet parmesan og brød. Kan fryses ned. Ostefyldte bøffer med karrypasta Her fyldes tynde bøffer med roquefort og smagen forenes med stærk grillolie, når bøfferne hurtigt vendes på grillen. Ved siden af lokker karryduften fra en lækker pasta. Piccata Milanese Denne italienske specialitet tilberedes af skiver af kalveinderlår. Ostepaneringer kendetegnet ved piccata'en. Provencalsk kødgryde Her er opskrift på en virkelig fin og dejlig gryde, kraftig og fyldig i smagen med inspiration fra det solrige Provence. Serveret med pasta bliver det en "macaronade", som man siger i Nice. Roulader med oksekød, skinke, ost og salami Inspirationen til disse roulader kommer fra det italienske køkken. Tynde skiver oksekød, skinke og salami lægges lag på lag, dækkes med en osteblanding og rulles sammen til roulader. Godt og lækkert. Svinemørbrad fra wokken Med hjælp af en wokgryde tilbereder du et sprødt og dejligt måltid, der har alt, hvad krop og sjæl behøver. Hurtig stegning i en varm pande fremhæver den fine smag og bevarer vitaminer og anden næringForrige1Næste
