Gryderetter Boeuf Bourguignon En lækker opskrift på klassisk boeuf bourguignon med mørt oksekød, flæsk, løg, gulerod og champignoner i en skøn rødvinssauce. Serveres med persille og flute. Tilberedningstid: 45 min. Total tid: 2 timer 15 min. 4 portioner. Broget gryde med hvidvin Opskrift på svinekød i hvidvinssovs med grøntsager og pillekartofler. Svinekødet brunes og simrer i en lækker sovs af hvidvin og krydderier. Serveres med brasede kartofler og hakket persille. Kan også laves med cidersauce og champignon. Velegnet til dybfrysning. Broget hverdagsgryde Lækker opskrift på russisk kødret med ris, grøntsager og krydderier. Nem og velsmagende. Serveres med peberfrugtringe. Mulighed for variationer som Marie's Millionbøf. Cannelloni med spinat og Pastagryde Opskrift på Cannelloni med spinat og ostesauce: Fyld cannelloni med spinatblanding, dæk med ostesauce og gratiner med tomater og ost. Server med grøn salat. Tilføj evt. skinke. Chiligryde, Bønnegryde, Avocadosalat og Majsbrød Opskrift på chiligryde med hele hvedekorn og bønner, serveret med avocadosalat og majsbrød. En fyldig og krydret ret, perfekt til en sund middag. Coq au vin Man kan næsten kalde coq au vin for en fransk nationalret. Det er en af de bedste opskrifter, hvor vin er en af ingredienserne. Det er en herlig velduftende gryde, der luner på en kold dag. Efterårsgryde med lammenyre Om efteråret er det højsæson for lammenyrer, en billig delikatesse som det er synd at gå glip af. Syltede agurker samt rodfrugter er typiske smagstilsætninger i denne kraftige og lidt syrlige gryde. Fin fiskegryde Gryderetter er nem mad til både hverdag og fest. Med magre ingredienser holdes fedtindholdet nede, men på trods af dette er smagen alligevel kraftig og god. Fiskegryde fra Marbella Denne sydlandske fiskeret kommer fra Marbella på den spanske Middelhavskyst. Den bliver imidlertid lige så god lavet med nordisk islæt med torsk, sej eller kuller i gryden. Forloren skildpadde Opskrift på forloren skildpadde med kalveskank, oksebov, kalvetunge og fiskefrikadeller. Serveres med sauce, halve æg og tør madeira. En klassisk og festlig ret, der kræver tid og tålmodighed at lave. Fransk kyllingegryde Denne ret stammer fra Normandiet i det nordvestlige Frankrig. Kombinationen af æble, cider og creme fraiche giver en frisk og syrlig smag som krydres yderligere af lidt calvados og estragon. Grønsagsgryde på spansk facon I områderne omkring Madrid laver man en enkel og smagfuld grønsagsrøre, der også passer til det danske klima. God at servere alene eller som tilbehør til stegt kød eller fisk. Gullasch - Gulyás En klassisk opskrift på gullasch, der kan laves på under 1½ time. Perfekt til 4 personer. Ingredienser inkluderer oksekød, løg, krydderier og creme fraiche. Serveres med kartoffelmos og salat. Hjertegryde Opskrift på svinehjerter i gryde med æbler og bacon. Serveres med pillekartofler og gelé. Kan også laves med kalve- eller svinehjerter som gullasch. Kan fryses. Høne i asparges Hønsekød i aspargessauce er en klassisk ret med saftigt hønsekød serveret i en lækker saucen med hvide asparges. Sauen laves af friske eller dåseasparges og hønen koges mørt i en lækker suppebas og serveres med brød. En skøn ret til en hyggelig middag. Hønsefrikassé Opskrift på høns i peberrod. Kog høne med grøntsager, skær den i stykker og lav sauce af suppen. Variation: Tilsæt peberrod til saucen. Server med brød. Irsk lammestuvning Hvad passer bedre til at forgylde efterårs- og vintermørket med end en lammegryde med aner fra Irlands vidtstrakte heder? Du stuver magert lammekød sammen med grønsager og laver en rigtig alt-i-en-gryde. Kalvehale-ragout Opskrift på kalvehaleragout og oksehaleragout med masser af smag. Serveres med kartoffelmos og hakket persille som et lækkert og mættende måltid. Kan også fryses ned og opvarmes senere. Kalveskank med hvidkål Opskrift på langtidsstegt kalveskank med hvidkål og gulerødder. Kødet brunes og koges sammen med grøntsager i bouillon og krydderier. Serveres med groft rugbrød og sennep. Kan også laves i ovnen. Kanin med basilikumsauce - Karrygryde En lækker opskrift på karrygryde med svinekød, serveret med naturris og ærter. Opskriften inkluderer en skøn blanding af krydderier og er nem at lave. Et perfekt måltid til både hverdag og fest. Karrykylling Der findes mange forskellige slags karry at købe i butikkerne. Køb nogle forskellige, så får du hver gang en ny og spændende smag på din kyllingegryde. Kylling Marengo Denne vin- og svampeduftende kyllingegryde fra det italienske køkken er altid god. Der kan let laves dobbeltportion, og den passer fint, når man skal have mange gæster, og det ikke må blive for dyrt. Kyllingegryde Bombay Placer kyllingegryden midt på bordet og sæt skåle rundt om fyldt med pikant tilbehør som jordnødder, ananas, mandarinbåde og mango chutney - en eksotisk festret for både børn og voksne! Kyllingegryde med ferskner Det fine lyse kyllingekød, den bløde smag fra fersknerne og den blide karrysmag giver en mild gryderet med en dejlig smag. Kyllingepande med chili Stegt kylling, som en mexicaner ville foretrække den, med stærk chili, ris og varm tomatsauce. Det sætter pulsen i vejret! Kålgryde med pølser En hurtig og lækker kålgryde med nye kartofler og pølser. Serveres med rugbrød og sennep. Kan varieres med savoykål, medisterpølse eller som pølsegrød med spaghetti og cocktailpølser. Lammegryde Lækker opskrift på lamme- og bønnegryde med courgette. Kan serveres med flute. Nem at lave og perfekt til en vinteraften. Varier med grønne bønner eller prøv mormors lammevariant med ærter og dild. Lammegryde fra Australien Australierne tilbereder ofte kraftige gryder med lam. Ved at braisere lammekødet i ovnen med herlige grønsager og krydderier bliver kødet meget mørt, og sovsen får en fin smag. Lammegryde med vårens grønt "Navarin d'agneau printanier" er det franske navn på denne klassiske forårsret - mildt lammekød som koger sammen med vårens første grønsager. Stil gryden midt på bordet og lad gæsterne tage for sig.Forrige12Næste
