Pølser

Bratwurst special

De tyske pølser er velkrydrede og har en kraftig smag. De passer fint med hakkede, syrlige grønsager som fyld - en god og dejlig hverdagsret som variant af den røgede medister.

Dejlig pølsepande

En gang imellem sætter vi danskere pris på at få en almindelig pølse på menuen. Prøv denne pølsepande med løg og fløde som en variation til frokosten. Forandring fryder.

Den perfekte Mixed grill menu

At grille er både dejligt og meget hyggeligt i gode venners lag. Her laver du den klassiske version af mixed grill - en luksuøs gæsteret som du kan variere med andre slags kød og andre grønsager.

Grillspid med pølse og frugt

Disse farveglade grillspid er en god og spændende måde at variere den sædvanlige grillede pølse på. Både børn og voksne vil synes om dem.

Grillspid med rødvinssmør

Disse velduftende spid med oksekød, pølse og løg serveres direkte fra grillen. Gløderne fra trækullene giver den specielle og herlige grillsmag, der hører de lyse sommeraftener til.

Grise svøbt i tæppe

»Pigs in a blanket« er det sjove navn på disse små appetitvækkere. Små pølser rulles ind i butterdej og bages i ovnen, og ud kommer disse gyldne, sprøde bidder.

Gryde med to slags pølser

Mange steder, både i Mellemeuropa og Latinamerika, tilbereder man herlige krydrede gryderetter med stærk pølse som basis. I denne gryde er også grønne linser, der gør den mere mættende.

Gumbo med skinke og pølse

Mange festlige retter har deres oprindelse i Louisiana i USA. Folk af forskellig oprindelse har sat deres præg på denne mad, hvis talrige råvarer og krydderier ofte giver kraftige og robuste retter.

Høstgryde med pølse og grøn sovs

Lav denne gode og sunde gryde om sommeren, når rodfrugter og grønsager er bedst. Sovsen laver du af kogevandet og smager den til med mange forskellige krydderurter. Friskt og enkelt.

Kålgryde med pølser

En hurtig og lækker kålgryde med nye kartofler og pølser. Serveres med rugbrød og sennep. Kan varieres med savoykål, medisterpølse eller som pølsegrød med spaghetti og cocktailpølser.

Million Dollar Lasagne

Opskrift på lækker hjemmelavet lasagne med hakket oksekød, italiensk pølse og masser af ostepasta. Simpel at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hyggelig aften med familien. Enjoy!

Ovnbagt pølse

Den røgede medister får her selskab af kartofler, løg, æble og svesker. Der kræves lidt forberedelser, men ellers passer retten sig selv i ovnen.

Pizza med salami

Den italienske pizza, som hele Norden har taget til sit hjerte, kan som bekendt optræde i mange forskellige variationer. Her er en lidt stærkere variant med krydret salami.

Pølse à la Stroganoff

Lad grev Stroganoffs klassiske opskrift låne kraft og smag til den røgede medisterpølse. Syltede agurker, løg og creme fraiche giver en spændende smag til den milde medisterpølse.

Pølse info

Opskrift på hot-dog og historien bag: Tyske slagtere opfandt hot-dog i 1600-tallet. Pølsevogne åbner i København i 1921. Nutidens pølsevogne har udvidet menu med krydrede ketchup og sennep. Populær servering til natmad efter fest.

Pølse- og kartoffelfad

Denne salat er meget mættende og passer fint til en buffet. Pyntet med kapers, fint hakkede rødbeder samt persille, bliver salaten ekstra pikant.

Pølse- og peberfrugt sandwich på bageplade

Opskrift på bagte italienske pølsehorn med peberfrugter og løg i sprøde baguettes. En lækker og nem ret fyldt med smag. Server straks med revet ost og frisk persille.

Pølsegryde med creme fraiche

Pølser af enhver slags er alle børns favorit. Denne gryde tilberedes med syrlig creme fraiche og purløg, det giver retten en mere "voksen" smag, men alle aldre vil synes om den.

Pølsegryde med surkål som i Alsace

Dette er en version af "Choucroute garnie", som er en specialitet fra det franske Alsace. Surkål, flæsk og pølser, der skal simre med hvidvin, udgør grundstammen i denne herlige varmende gryde.

Pølsegullasch med polenta

I denne opskrift, med inspiration fra Ungarn, erstatter du risene med polenta til en gryde fuld af ungarske lækkerier som krydret pølse og syltet peberfrugt. God og dejlig som afveksling.

Pølsekugler med flødeost

Hjemmelavede pølseboller med flødeost og cheddarost. Nem opskrift med kun 15 minutters forberedelsestid og 40 minutters samlet tid. Indeholder 115 kcal pr. kugle og giver 24 kugler.

Pølserisotto

Risotto er en specialitet fra det nordlige Italien, hvor der dyrkes meget ris. De italienske kokke anbefaler de rundkornede ris, som stadigvæk skal være lidt fugtige, når gryden sættes på bordet.

Pølsespid

Små cocktailpølser på grillspid sammen med lækre grønsager, er festligt som variation til de almindelige grillpølser. Inviter både gamle og unge til en let barbecue en sommeraften.

Røget medister med æbler

Røget medisterpølse er let mad og nem at variere. Her bliver den fikset op med æble og sennep til en saftig og smagfuld ret.

Søndagsgryde for store og små svinekøds elskere

I denne gode gryde findes noget for alle og enhver rundt om middagsbordet. Svinemørbrad og champignoner for de voksne, pølser og kødboller for børn samt alle voksne med barnesindet i behold.

Timiankrydret pølse med kål

Pølser er en taknemmelig råvare, som altid kan varieres. Her fylder du nogle almindelige frokostpølser med et lækkert fyld af blandt andet tomat, løg og timian.

Tykke pølser i svøb

Tykke pølser er fulde af smag og meget dejlige. Her pakker du dem ind i dej og griller dem over trækulsgløder eller i ovnen. Perfekt som en lille ret eller som natmad.

Ungarsk pølse pande

Det er ikke kun i Danmark, man spiser pølser. I Ungarn har man en fin gammel pølsetradition med mange spændende slags at vælge imellem.

Variationer over pølser

Opskrift på fyldte pølsebrød, pizza boller, cocktailpølser i barbecuesauce, frankfurtersalat og nem rygeostsalat. Perfekt til cocktailparty eller reception. Inkluderer trin-for-trin instruktioner og nødvendige ingredienser.