Gl. dansk mad Farmors søndagssteg Kalvesteg er traditionel, gammeldags festmad, som vi ikke bør glemme. Her skal stegen småstege længe i gryden, så der bliver rigeligt med kraftig sky til flødesovsen. Gamle danske supper - Lammebiksemad En opskrift på lammekød med råstegte kartofler og grøntsager. Server med spejlæg, syltede rødbeder og engelsk sauce. Kan også laves som kinesisk inspireret ret med ris og grønsager. Stegt kalvebrissel a la Hagdahl Kalvebrisler er en glemt og overset delikatesse, hvilket er synd, når man tænker på deres milde og bløde smag. Denne opskrift stammer helt tilbage fra 1800-tallet.Forrige1Næste
