Korendekage med grahamsmel

Tænk at kunne servere en kage der både er dejlig og sund. Du blander en sukkerkagedej, tilsætter grahamsmel og giver til sidst kagen en syrlig frugtsmag af korender. Nemmere kan det næsten ikke blive.

Tilberedning: 1 time, heraf 40 min i ovnen.

# Ingredienser

Til 1 kage:

• 100 g smør eller margarine

• 2 æg

• 2 dl sukker

• 2 tsk bagepulver

• 1 dl grahamsmel

• 1¾ dl hvedemel

• 1 dl vand

• 2 tsk vaniljesukker

• 1 pose korender, ca 100 g

• smør eller margarine til formen

• rasp

Serveres som mellemmåltid eller til kaffen.

* Tilberedning

1 Smelt fedtstoffet og lad det køle.

Pisk æg og sukker hvidt og luftigt, ca 5 min, og hæld det smeltede fedtstof i.

2 Tilsæt bagepulver, grahamsmel samt hvedemel.

Kog vandet og rør det i dej·en sammen med vaniljesukker og korender.

3 Smør en randform og drys den med rasp eller grahamsmel.

Hæld dejen i formen og bag kagen ved 175°C i ca 40 min til den har fået fin farve.

4 Vend kagen ud på en rist efter et par min og lad den køle under et klæde inden den serveres.

TIPS

Hvis du vil variere smagstilsætningen, kan du tilsætte ½ dl hakkede mandler eller hakkede nødder til dejen.