En god, hjemmebagt kage laver du let selv. Ingredienserne har man som regel hjemme og tilberedningen går hurtigt, da kagen ikke behøver at hæve. Du får også opskrift til gode lagkagebunde.
Dette skal du bruge til 1 kage:
• 200 g smør eller margarine
• 2½ dl sukker
• 3 æg
• 3½ dl hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• smages til med f.eks. 2 tsk vaniljesukker
*
Kom fedtstoffet i en skål og lad det få stuetemperatur.
Rør fedtstof og sukker kraftigt. Det skal være hvidt og luftigt.
Tilsæt æggene, et ad gangen. Rør kraftigt mellem hvert æg.
Bland hvedemel og bagepulver og sigt det ned i skålen.
Tilsæt vaniljesukker eller anden smagstilsætning og bland det hele forsigtigt.
Rør ikke for meget ellers forsvinder luften og kagen bliver kompakt.
Hæld dejen i en smurt, raspet form på 2
smurt, raspet form på 2 l. Bag kagen ved 175°C på midterste rille i ca 60 min.
Lad kagen køle i 5 min, inden den løsnes med en kniv i kanten og vendes ud.
Citronkage
Byt vaniljesukkeret ud med reven skal af ½-1 citron.
Chokoladekage
Foruden vaniljesukker smages dejen til med
• 2 spsk kakao
• evt 1 spsk nylavet kaffe.
Frugtkage
Kandiseret frugt, mandler og nødder giver en herlig frugtkage, der er særlig god til jul.
Du skal bruge:
• 1 dl rosiner
• 1 dl hakkede nødder
• ½ dl syltet appelsinskal
• ½ dl sukat
• 10 røde cocktailbær
*
Bland kandiseret frugt og nødder med lidt mel og rør det ned i dejen.
Marmorkage
Udelod vaniljesukkeret i al dejen og smag i stedet 1/3 af dejen til med
• 2 spsk kakao
• 1 spsk vaniljesukker
Hæld den lyse dej i formen.
Hæld chokoladedejen
over og rør forsigtigt med en gaffel, så kagen bliver marmoreret.
Bag som sædvanlig.
Lagkagebunde
#
• 4 æg
• 2 dl sukker
• 1 dl hvedemel
• 1 dl kartoffelmel
• 2 tsk bagepulver
*
Pisk æg og 1 tsk bagepulver hvidt og luftigt.
Bland mel og 1 tsk bagepulver og sigt et over æggedejen.
Bland alle ingredienserne forsigtigt.
Hæld dejen i en smurt og raspet form på ca 2 l.
Bag kagen ved 200° i ca 30 min.
Opdateret: 14/09/2026