En køkkenmaskine er til stor nytte i køkkenet. Den er en trofast hjælper, som kan hakke, skære i skiver og lave strimler samt samle en piedej på nogle få minutter.
Fordelen ved en køkkenmaskine
En køkkenmaskine river, hakker og strimler på kort tid. Den laver ensartede kartoffelstave til pommes frites, den samler hurtigt piedejen og gør suppen let, jævn og cremet.
Kort sagt, den overtager alt det tidskrævende arbejde og er dermed til stor nytte i køkkenet. Det er en praktisk maskine, som optager forholdsvis lidt plads, den er let at montere og let at rengøre.
De forskellige dele
Der findes mange forskellige mærker og størrelser på køkkenmaskiner, og der findes forskellige løsdele til som f.eks.
• en plastskål
• et låg med hældetud
• en metalkniv
• forskellige riveskiver
• en skæreskive
• piskeris og dejkroge
Når du vælger model og størrelse, bør du tænke på, hvad du skal bruge den til, og hvor den skal stå i køkkenet.
Mest praktisk er det, hvis den kan stå på køkkenbordet, så den er let at komme til.
Anvendelse
Køkkenmaskinen arbejder meget hurtigt, og det tager som sagt kun nogle få minutter at lave tynde skiver eller strimler. De fleste maskiner har en impulsknap, som du selv kan trykke på og kontrollere det, du vil mose eller hakke. Når du river eller skærer i skiver, kan du bare lade maskinen køre.
Rengør altid de forskellige dele efter brug.
Det gælder specielt, når du har anvendt løg, fisk eller andre råvarer, som har en stærk lugt der kan sætte sig fast i plastdelene.
Tips
Når du skal hakke små ting som hvidløg eller mandler, er det bedst, hvis du sætter maskinen i gang inden, og så kommer det, som skal hakkes, ned gennem hældetuden, mens maskinen kører. Hold for tuden imens.
Når du laver piedej, skal fedtstoffet være koldt og delt i lige store stykker, inden det lægges i skålen. Arbejd kun så længe med dejen, at den er groft kornet og præcist samlet.
Hvis du arbejder med en piedej for længe, bliver den bare sej.
Når du hakker løg, deler du dem først i lige store bidder. Så bliver de hakket mere jævnt. Anvend impulsknappen, så du kan stoppe præcist, når løget er tilpas hakket.
Hakker du dem for længe, kan de blive beske i smagen.
Opdateret: 16/09/2026