De lange og lune sommeraftener er som skabt til at samles omkring grillen. Hvorfor ikke overraske gæsterne og trække fiskeboller, rejer og krabbepinde på spid, det bliver en succes.
Tilberedning: 30 min + 30 min til marinering
# Ingredienser
til 4 portioner:
• 8 store friske champignoner
• 1 stor dåse fiskeboller i bouillon
• 2 pk krabbepinde
• 16 store rejer
• 2 grønne peberfrugter
• 8 radiser
• 1 dl stege- og grillolie
Server med smørdampet, hel spinat og nykogte pastinakker,
vendt i olie og krydret med karry.
* Tilberedning
1 Skyl og rens champignonerne og tør dem.
Hæld væden fra fiskebollerne.
Del krabbepindene i tilpas store bidder og pil rejerne.
Skyl peber frugterne, del dem i mindre stykker og fjern kernerne.
Skyl og rens radiserne.
2 Træk alle ingredienserne på 8 spid.
Begynd med rejer og slut med radiser.
3 Læg spiddene i en bradepande og pensl dem hele vejen rundt med grillolie.
Lad dem stå i 30 min. Læg spiddene på en rist over varme gløder.
Vend dem en gang imellem så de bliver brune hele vejen rundt.
Grill dem i ca 5 min og pensl dem af og til.
Server med det samme.
TIPS
Du kan servere en varm, hjemmelavet barbecuesovs til spiddene.
Bland 2 dl chilisovs og 1 spsk olie i en kasserolle.
Krydr med 1 fed presset hvidløg og nogle dråber Tabasco.
Varm sovsen forsigtigt, men lad den ikke koge.
Opdateret: 16/09/2026