JR Ewing var elsket og hadet i mange år som en af hovedpersonerne i TV-serien Dallas. Her byder han på en ægte Texaspie, lige velegnet til rige oliemagnater som til dem der bor i Danmark.
Tilberedningstid: 1½ time, heraf 30 min i ovnen
# Ingredienser
Til 4 portioner:
2-3 porrer
2 spsk smør eller margarine
400 g hakket oksekød
1-2 dåser hvide bønner i tomatsovs
1 tsk timian
Tabasco
1 tsk salt
1 rund, udrullet plade butterdej, 32 cm
8 skiver bacon
½-1 dl reven ost, f.eks. mozzarella
1 sammenpisket æg
Serveringsforslag:
Spejlæg og grøn salat med radiseskiver, groft hakket persille og
en vineddikedressing.
* Tilberedning
1 Skyl porren og skær den i centimetertykke skiver.
Tag så meget af det grønne med som muligt.
2 Brun fedtstoffet i en stegepande til det er godt gyldent.
Kom oksefarsen i i klatter. Rør rundt så det bliver let stegt.
Tilsæt porre og svits det hele i ca 1 min. Porren må ikke blive blød.
3 Hæld de hvide bønner og tomatsovs i en skål, smag til med timian,
ret mange stænk Tabasco og salt.
4 Beklæd en pieform med butterdejen, ca 24 cm i diameter.
Læg farsblanding og bønner lagvis i formen.
Buk piedejen over fyldet, gerne med en 2 cm bred dejkant rundt om.
5 Baconskiverne strimles og fordeles over pien sammen med osten.
Pensl dejkanten med æg og bag pien ved 225°C varmluft i ca 30 min.
Lad den køle 5-10 min inden serveringen.
TIPS
Tag butterdejen ud af fryseren ca 1 time inden den skal anvendes.
Ellers går den let itu, når du ruller den ud.
Porren kan byttes ud med 2-3 øg.
Opdateret: 12/09/2026