Janssons fristelse egner sig perfekt som natmad, men passer selvfølgelig også på andre tidspunkter. Det er en billig gæsteret, som man kan have klar i fryseren.
Tilberedning:
70 min, heraf 45 min i ovnen ved 225°C på midterste rille. Er fryseegnet
# Ingredienser
til 4
portioner:
• 2 løg
• 10 kartofler
• 2 spsk smør
eller margarine
• 20
ansjosfileter med væde
• 3 dl
kaffefløde
• rasp
Serveringsforslag:
Groft brød
eller knækbrød.
* Tilberedning
Skræl løgene
og kartoflerne skær dem i tynde skiver.
Skyl
kartoffelskiverne i koldt vand og lad dem dryppe af.
Svits løgene i
nogle minutter til de er klare.
Smør et
ildfast fad med en del af fedtstoffet.
Læg kartofler,
løg og ansjoser lagvis i fadet, begynd og slut med kartofler.
Hæld det meste
af fløden samt væden fra ansjoserne i fadet.
Drys med
raspen og kom resten af fedtstoffet på i små klatter.
Sæt fadet i
ovnen i ca 45 min ved 225°C på midterste rille.
Hæld resten af
fløden ved under bagningen.
Når
kartoflerne er møre og har fået en gylden farve, er retten færdig.
TIPS
Retten kan
laves helt færdig i forvejen og opvarmes, der skal så evt tilsættes lidt mælk,
så retten ikke
bliver tør.
Lav en stor
portion og frys den ned, så har du altid let mad en anden dag.
Opdateret: 24/09/2026