Farsfyldte peberfrugter er en herlig ret at byde vennerne på efter en teater- eller biograftur. Alt kan forberedes i forvejen og de skal blot en tur i ovnen, når man kommer hjem.
Tilberedningstid: 60 min. heraf 30-40 min i ovnen. til 4 portioner
# Ingredienser
4 store røde eller grønne peberfrugter
3 spsk rasp
1½ dl mælk
2 løg
300 g hakket kød (lam, kalv eller en blanding)
1 æggeblomme
ca. 1 tsk salt
1 knsp peber
smør eller margarine til formen
evt. tomatjuice eller bouillon
reven ost
Serveringsforslag: Løse ris.
* Tilberedning
Skyl peberfrugterne, skær toppen af og rens dem for kerner.
Lad raspen ligge i mælken ca. 10 min.
Skræl og hak løget.
Bland kødet, løget og æggeblommen ned i den opblødte rasp og
rør til alt er godt blandet. Tilsæt salt og peber.
Fyld peberfrugterne med farsen.
Læg dem i et smurt ovnfast fad og steg dem i ovnen 30-40 min.
Dryp dem med den væde, der dannes, spæd evt. med lidt tomatjuice eller bouillon.
Kom reven ost over i slutningen af stegetiden.
TIPS
Hvis du vil gøre retten endnu billigere, kan du erstatte noget af kødet med kogte ris.
Opdateret: 10/09/2026