Tid: 15 min. I alt 2 timer. 4-6 portioner
# Ingredienser
1 agurk
1 spsk hakket persille
MARINADE:
Ca. 3 spsk olie
1-1½ spsk estragoneddike eller citronsaft
salt, friskkværnet hvid peber.
* Tilberedning
Vask agurken. Snit den i tynde skiver på agurkehøvl
eller med en skarp kniv. Pisk marinaden sammen.
Den skal være mere sur og salt end normal marinade,
da agurkeskiverne afgiver væde, mens salaten trækker og
derved fortynder marinaden.
Hæld marinaden over agurkeskiverne.
Tilsæt hakket persille. Bland salaten godt.
Lad den trække 1½-2 timer.
SERVERING:
Fransk agurkesalat passer til de fleste kød- og fiskeretter.
Opdateret: 14/09/2025