Makrel er en god fisk til madlavning, og der kan laves mange lækre retter med den. Her fylder du den med stykker af citron og lader den simre med vineddike og citron. Friskt og sundt.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
4 portioner:
• 1 kg makrel med ben eller ca 500 g makrelfileter
• 2 skiver citron
• 2 tsk salt
• 10 hvide peberkorn
• 2 spsk olie
• ½ bundt dild
• 2 spsk hvidvinseddike
Serveres med kartofler og evt knækbrød.
* Tilberedning
1 Rens makrellen, skær hovedet af og skyl fisken godt i koldt vand.
Klip finnerne af og skær makrellen i 8 styk er.
2 Skær citronskiverne i 8 stykker og læg en bid i hvert stykke makrel.
Læg fisken i en lav, bred gryde og drys med salt og groft knuste hvide peberkorn.
3 Tilsæt olie, dild og vineddike samt så meget vand at fisken næsten er dækket.
Lad gryden simre under låg i 8-10 min til fisken er gennemkogt.
Server makrellen varm eller kold.
TIPS
Til makrellen smager det godt med en sovs af mayonnaise, kvark, hakket dild
og eventuelt kapers, som du blander efter din egen smag.
Opdateret: 16/09/2026