Med gryderetter er der store muligheder for variationer. Denne gryderet med skinke, brunede mandler og smag af ingefær er lidt mere i den eksotiske stil og vildt velsmagende.
Tilberedningstid: ca 45 min. til 4 portioner
# Ingredienser
400 g skinkesmåkød
4 stilke blegselleri
2 løg
3 spsk smør eller margarine
2½ dl bouillon·
2 spsk soya
2 tsk stødt ingefær
salt og hvid peber
300 g friske eller frosne bønner
100 g mandler
Serveres med løse ris og eventuelt en salat.
* Tilberedning
Afpuds kødet og skær det i mindre stykker.
Skyl sellerien og skær den i 4 cm lange stykker.
Skræl og hak løgene.
Varm halvdelen af fedtstoffet i en gryde og brun kød, selleri og løg i det.
Hæld bouillon ved og tilsæt soya og ingefær.
Smag til med salt og hvid peber.
Lad retten simre over svag varme med låg på i ca 15 min.
Skyl og rens bønnerne og skær dem i mindre stykker.
Læg dem i gryden efter 15 min. Lad retten simre i yderligere 15-20 min.
Skold og smut mandlerne og del dem.
Smelt resten af fedtstoffet i en pande og brun dem let.
Læg dem i gryden lige inden serveringen.
TIPS
Du kan forberede retten helt frem til bruningen af mandlerne.
Opdateret: 01/09/2026