En god og billig ret til natmad eller frokost. Silden skal stå og trække i mindst et
døgn, før den serveres. Den kan holde sig i køleskabet i en uge. Klip lidt
ekstra dild over ved serveringen.
Tilberedningstid:
Ca 30 min+ 6 timer i lage og 1-2 døgn i køleskab
# Ingredienser
til 4
portioner:
1 kg hele sild
(600 g rensede}
4 dl vand
1 tsk salt
3 spsk eddike
Sennepssovs:
1 dl sennep
2-3 spsk
sukker
1 tsk salt
1 tsk nymalet
hvid peber
1 dl olie
1 spsk eddike
½ dl
fintklippet dild
Serveringsforslag:
Kogte
kartofler eller groft rugbrød.
* Tilberedning
Rens sildene
omhyggeligt og filetér dem.
Skyl dem godt
og lad dem dryppe af.
Træk skindet
af fileterne og del dem på langs.
Læg de rensede
fileter i et fad og kom vand blandet med salt og eddike over og lad dem trække
6 timer i denne lage.
Bland samtlige
ingredienser til sovsen.
Læg sildene i
en krukke eller i en skål og hæld sennepssovsen over.
Lad dem stå
koldt i mindst et døgn, før de serveres.
TIPS
Det er
vigtigt, at du graver sildene i mindst 6 timer, ellers kan de indeholde
skadelige bakterier.
Man kan
opbevare sildene en uge i køleskab.
Opdateret: 24/09/2026