Ansjoser siges at øge appetitten og er derfor en god ingrediens i retter, der serveres til forret.
Tilberedningstid:
30 min
# Ingredienser
til 4
portioner:
2 løg
2-3 spsk
margarine
4 hårdkogte æg
10-12
ansjosfileter
4 skiver
formbrød
½ dl hakket
dild
dildkviste til
pynt
* Tilberedning
1 Skræl løgene
og hak dem. Svits dem bløde i fedtstoffet.
2 Pil og hak
de hårdkogte æg. Skær ansjosfileterne i små bidder.
3 Bland de
hakkede æg og ansjosbidder med løgene.
4 Skær
skorperne af brødskiverne og steg skiverne i fedtstof på en pande.
Varm det hele
igennem og bland til sidst den hakkede dild i.
6 Fordel
ansjos-salaten på de stegte brødskiver, pynt med dildkviste og server retten
med det samme.
TIPS
I stedet for
at stege brødene i fedtstof kan de ristes på en brødrister.
Retten bliver
da mere mager.
Ansjosbrødene
kan også serveres kolde.
Da blander man
de hakkede ingredienser med lidt creme fraiche i stedet for at stege dem.
Opdateret: 25/09/2026