Få kan vel
modstå en lækker snitte, med hakket æg, rødløg og stenbiderrogn. Du kan bruge
enten ristet brød eller tyndbrød, og du topper det hele med en klat rød rogn.
Tilberedningstid:
ca 30 min
# Ingredienser
til 4
portioner:
• 4 stykker
hårdt tyndbrød eller 4 skiver hvidt formbrød
• 4 spsk
mayonnaise
• 2 hårdkogte
æg
• 2 dl frisk
fint hakket rødløg
• 60 l rød
kaviar eller stenbiderrogn
• sort peber
Garnering:
• 60 g rød
kaviar eller stenbiderrogn
• purløg
• 4 citronbåde
Server med
avocado skåret i både eller en enkel salat.
* Tilberedning
Bruger du
tyndbrød skæres de en gang over.
(Tyndbrød, svenske, sprøde | let og bedst i Kogebog.dk 💘)
Kom
mayonnaisen i en skål.
Pil æggene og
skær dem først på den ene led og så på den anden led i en æggedeler. Hold
æggedeleren over skålen med bunden i vejret, når du skærer anden gang, så
havner ægget direkte i skålen.
Rør rødløg,
kaviar og lidt nymalet peber i.
Tilsæt et par
dråber vand hvis blandingen er for fast.
Fordel
blandingen på brødstykkerne.
Form små
kugler af kaviaren med en teske og læg en på hver snitte.
Klip purløg
over og pynt med citronbåde.
Server
snitterne på asietter.
TIPS
Den røde
kaviar til garneringen kan byttes ud med sort kaviar.
Forbered gerne
mayonnaiseblandingen, men snitterne skal først laves færdige lige før
serveringen, ellers bliver brødet blødt.
Opdateret: 26/09/2026