Tacobrød

Mexicanske tacos med krydret fyld er blevet en af det danske folks nye favoritter. I stedet for at købe de dyre tacoskaller i butikkerne, kan du selv bage rigtige tacobrød. Mere sunde og billigere.

Tilberedning: 1 time, heraf 30 min hviletid.

# Ingredienser

Til 8 brød:

5 dl hvedemel

¾ tsk salt

½ tsk bagepulver

2 spsk blødt smør eller margarine

1¾ dl vand

Server tacobrødene bukkede en gang, fyldt med strimlet salat, kødsovs, moset avocado, hakket tomat, hakket løg, bønnedip eller et andet kød- eller grønsagsfyld. Creme fraiche sovs og reven ost smager også godt til.

* Tilberedning

1 Bland mel, salt og bagepulver.

Arbejd fedtstoffet ind i melet, tilsæt vand og ælt dejen godt, så den bliver smidig.

Læg den ud på et melet bord.

2 Del dejen midt over, form den til to længder og skær hver længde i 4 lige store stykker.

Lad dem hvile unde et klæde i 15- 30 min.

Rul dejstykkerne ud til runde brød, ca 13 cm i diameter. Børst overflødigt mel af.

3 Bag brødene på en tør jernpande i ca 1½ min på hver side til de har fået fin farve.

Lad brødene køle på en bagerist et øjeblik og derefter i en plastpose, så de ikke bliver tørre.

TIPS

Tacos passer fint til en sommerfrokost i det fri. Kom brødene i en plastpose og fyldet i bøtter.

Kan du lide stærkt fyld kan du supplere fyldet med peberfrugter.