Friske gifler er fristende, enten du serverer dem til frokost, til eftermiddagskaffen eller tager dem med på udflugten. Lav en stor portion og frys dem ned i portionspakker.
Tilberedning: 1 time, heraf ca 15 min hævetid. Giflerne er fryseegnede.
# Ingredienser
til 16 stk:
• 50 g gær
• 4 dl vand
• 1½ tsk salt
• 10-11 dl hvedemel
Serveres med pålæg som ost, skinke og marmelade.
* Tilberedning
1 Smuldr gæren ned i en skål. Hæld lunkent vand over, højst 37°, og opløs gæren.
2 Tilsæt salt og 8 dl af melet. Arbejd dejen godt sammen i ca 5 min.
3 Læg dejen op på et melet bord og ælt den i yderligere nogle min.
Det er vigtigt, at der hele tiden er mel nok på bordet.
4 Del dejen i 16 stykker.
Form stykkerne til runde boller og læg dem i et melet hjørne af bordet.
Lad bollerne hæve i 10-15 min.
5 Rul bollerne flade og rul dem sammen.
Læg rullerne på bageplader, der er smurt eller dækket med bagepapir, og bøj dem til gifler.
Bag dem med det samme ved 250°C i 10-12 min. Giflerne kan køle uden klæde.
TIPS
For at få det bedste resultat, er det vigtigt, at ingredienserne har stuetemperatur.
Hav rigeligt med mel på hænderne, når du ælter.
Opdateret: 16/08/2026