En god måde at få anvendt en rest grød på er ved at bage et brød. Grøden gør, at brødet holder sig saftigt længe. Her fylder du det med abrikoser og rosiner, der giver en god smag og gør brødet sundt.
Tilberedning: 1 time, heraf 25 min i ovnen + 1 time til hævning. Brødet er fryseegnet.
# Ingredienser
Til 1 brød:
• 1 dl tørrede abrikoser
• ½ pakke gær, 25 g
• 2 dl vand
• 1½ dl kold grød
• 2 dl groft rugmel
• 6 dl hvedemel
• 1 dl rosiner
• ½ spsk salt
• yoghurt til pensling
Server med abrikosmarmelade eller mild ost.
* Tilberedning
1 Hak abrikoserne. Smuldr gæren i en skål.
Varm vandet til fingervarme og hæld det over gæren.
Rør rundt til gæren er opløst.
2 Tilsæt grød, rugmel, hvedemel, rosiner og salt og bland godt.
Ælt dejen på et melet bord, ca 5 min.
Tilsæt evt mere mel, dejen skal være smidig.
Drys mel i en skål, kom dejen i og lad den hæve tildækket i ca 30 min.
3 Tag dejen op, rul den ud og form den til et brød eller flere boller.
Læg brødet på en bageplade og lad det hæve under klæde i yderligere 30 min.
4 Pensl brødet med yoghurt og bag det ved 200°C i ca 25 min.
Lad brødet køle på en rist.
TIPS
Varier smagen på brødet ved at anvende forskellig slags grød.
Opdateret: 16/08/2026