Figentoppe

Lav dine egne godter, det er både bedre og sjovere. Desuden kan du jo altid fortælle, at disse toppe samtidig er lidt sunde, da de både indeholder figner og fiberrigt klid.

Tilberedning: 3 timer, heraf 2 timer i køleskab.

# Ingredienser

til 30 toppe:

• 250 g bløde, saftige figner

• 200 g marcipan

• 50 g smør eller margarine

• 2 dl rasp, gerne blandet med klid

• 2 spsk æggehvide

• 50 g god, mørk chokolade

Stil et fad frem med figentoppe, grove kiks og frugt - et sundt fad til kaffen.

* Tilberedning

1 Skær stilken af fignerne og hak derefter fignerne groft.

2 Riv marcipanen på den grove side af et rivejern.

Bland marcipanen med hakkede figner, fedtstof og rasp.

3 Pisk æggehviden et øjeblik med en gaffel og hæld så meget af den i dejen, så dejen bliver smidig og let at forme.

4 Del dejen i 30 lige store stykker og form dem til toppe.

Det er lettest at rulle dem til kugler først, og derefter lave top på dem.

5 Smelt chokoladen på en tallerken over kogende vand.

Pensl figentoppene med den smeltede chokolade og lad dem stå i køleskabet i mindst 2 timer.

TIPS

Figner kan købes året rundt i helsekostbutikker, samt i nogle supermarkeder.

Er de meget tørre, kan du lægge dem i blød i koldt vand i ca 30 min.