Dalarhjerter

 

Disse herlige kager i form af små, fine hjerter siges at stamme fra Dalarne. Med mandler og nødder samt en utrolig lækker chokoladecreme som fyld, bliver alle kaffegæsterne tilfredse.

Tilberedning: 1 time+ 1¾ time til at stå koldt.

 

# Ingredienser

Til 30 kager:

• 125 g smør eller margarine

• 1 dl mørk farin

• 70 g malede mandler

• 2 æg

• 2½ dl hvedemel

• ½ tsk hjortetaksalt

• 25 g hasselnødder

• smør eller margarine til pladen

 

Chokoladecreme:

• 3 spsk smør eller margarine

• 1 dl flormelis

• 2 spsk vaniljesukker

• 1 æggeblomme

• 1 spsk kakao

• 2 spsk stærk kaffe

 

Serveres som lækkert tilbehør på kaffebordet.

 

 

* Tilberedning

1 Smelt fedtstoffet og rør farinen i.

Lad blandingen køle og lad den stivne i køleskabet i ca 45 min.

 

2 Rør blandingen lidt blød. Tilsæt de malede mandler og 1 æg.

Bland mel med hjortetaksalt og tilsæt det.

Stil dejen i køleskab i ca 1 time.

Rul dejen ud på et let melet bord og stik ca 60 hjerter ud med en kageform.

 

3 Hak hasselnødderne groft.

Del 1 æg og pisk æggehviden let.

Pensl halvdelen af hjerterne med æggehvide og drys dem med hasselnødder.

Læg alle hjerterne på smurte bageplader og bag dem i 7-8 min ved 175°C.

Lad dem køle helt.

 

4 Rør fedtstof, flormelis og vaniljesukker luftigt.

Bland æggeblommen, kakao og kaffe i.

Bred chokoladecremen på kagerne uden nødder.

Læg kagerne med nødder ovenpå.

 

TIPS

Du kan lave nogle kager uden nødder til dem, der ikke kan tåle nødder.

 

---