Chokoladefudge

Chokoladefudge er alle amerikanske og engelske børns favoritslik i julen. Men også voksne plejer at have svært ved at holde fingrene fra disse chokoladestykker. En god opskrift for alle slikmunde.

Tilberedning: 45 min+ tid til at stivne

# Ingredienser

Til 50 stykker:

• 1½ dl kakao

• 6 dl sukker

• ½ tsk salt

• 2 spsk sirup

• 2 dl kaffefløde

• 2 spsk smør eller margarine

• 1 spsk vaniljesukker

• dl hakkede valnøddekerner

• 1 spsk olie

Læg fudgen i en glasskål eller pak dem ind i flot, glinsende papir og hæng dem på juletræet.

* Tilberedning

1 Bland kakao, sukker og salt i en tykbundet gryde.

Tilsæt sirup og fløde og kog blandingen over svag varme. Rør i det af og til.

2 Efter ca 30 min er massen færdig. Du kan kontrollere dette ved at lave "kugleprøven". Dryp en dråbe af chokolademassen ned i en skål med koldt vand.

Den skal nu danne en lille kugle.

3 Rør fedtstoffet i chokolademassen, rør godt rundt og hæld den op i en skål.

Pisk den tyk og bland vaniljesukker og hakkede nødder i.

4 Hæld chokolademassen i en form, ca 20x20 cm, pensl med olie og lad den stivne.

Skær derefter chokoladefudgen i firkanter og server.

TIPS

Fudgen bliver ekstra festlig hvis du pynter firkanterne med valnødder og cocktailbær.