Brownies

Små, uanselige, amerikanske kager med en stor smag af chokolade og nødder. Uimodståelige på kagebordet eller til kaffen efter en god middag.

Tilberedning: 45 min, heraf 30 min i ovnen. Er fryseegnede.

# Ingredienser

til 4 portioner:

2 æg

2 dl sukker

100 g god mørk chokolade

100 g smør eller margarine

2 dl hvedemel

1½ tsk bagepulver

1 dl hakkede valnødde- eller hasselnøddekerner

valnøddekerner til pynt

Server eventuelt flødeskum til kagerne.

* Tilberedning

1 Pisk æg og sukker hvidt og luftigt i en skål.

2 Bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den sammen med fedtstoffet i en skål over varmt vandbad.

3 Rør ægge- og sukkerblandingen ned i den smeltede chokolade.

4 Bland mel, bagepulver og nødder i en skål og rør det sammen med chokoladedejen.

Rør til dejen er jævn og fin.

5 Smør en form, ca 20x25 cm, og hæld dejen i.

Bag kagen ved 175°C i ca 30 min og pynt den med valnøddekerner.

Lad kagen blive kold inden den skæres i terninger.

TIPS

Brug hakkede mandler i stedet for nødder og pynt med mandelflager.