Chokolademousse hører til de klassiske franske desserter og er en perfekt afslutning på et godt måltid. Vil man variere den, kan man tilsætte et par dråber orangelikør.
Tilberedning: 25 min.
# Ingredienser
til 4 portioner:
200 g bitter chokolade
3 spsk flormelis
3 spsk stærk kaffe
2-3 æggeblommer
2 dl piskefløde
Serveringsforslag:
Flødeskum.
* Tilberedning
1 Smelt chokoladen over vandbad.
2 Rør sukker, kaffe og æggeblommer i, en ting ad gangen.
Rør kraftigt til cremen bliver tyk. Tag kasserollen fra varmen.
3 Pisk fløden til skum og vend det i den afkølede chokolademasse.
4 Hæld moussen op i portionsskåle og stil den koldt i ca 1 time.
5 Pynt hver portion med en klat flødeskum.
TIPS
Vandet må ikke koge, når chokoladen smeltes, ellers kan den skille.
Opdateret: 20/08/2026