Tomatsovs

Denne nemme opskrift på hjemmelavet tomatsauce tager kun 25 min. Tomatsaucen er perfekt til en hurtig aftensmad, til at servere med dine kødboller eller til at smide i din lasagne. Alle vil elske denne lækre opskrift.

# Ingredienser

1–2 finthakkede løg steges gyldne i olivenolie.

3–4 hakkede friske tomater (eller 1–2 dåser hakkede tomater)

tilsættes sammen med ½–1 af de små dåser tomatpuré.

1–2 fed hvidløg presses og kommes i.

Valgfrit: tilsæt ½-1 dl god rødvin.

Der smages til med salt, peber, oregano, timian og lidt basilikum - de 3 sidste krydderier bør være friske fra potten hvis det kan lade sig gøre.

Tomatsovsen bør gerne simre 15–30 min for at reducere og få den rette konsistens.

Serveres på spaghetti sammen med reven, frisk, parmesanost.

For at få lidt mere fylde, kan man uden problemer tilføje noget hakket oksekød og lidt hakket peberfrugt.