Tykke pølser er fulde af smag og meget dejlige. Her pakker du dem ind i dej og griller dem over trækulsgløder eller i ovnen. Perfekt som en lille ret eller som natmad.
Tilberedningstid: 40 min, heraf 10 min i ovnen
# Ingredienser
4 portioner:
2 dl hvedemel
1 dl grahamsmel
1 tsk bagepulver
½ tsk salt
50 g smør eller margarine
1 dl ymer
8 tykke pølser, frankfurter eller kogt medister
Tomatsovs:
1 dl kvark
½ dl chilisovs
1 spsk paprika
1 fed hvidløg
Serveres med kartoffelsalat, små syltede agurker, sennep og oliven.
* Tilberedning
Bland kvark, chilisovs og paprika til tomatsovsen.
Pres hvidløget i og lad sovsen stå og trække en tid.
Bland hvedemel, grahamsmel, bagepulver og salt i en skål.
Skær fedtstoffet i små stykker og smuldr det ind i melblandingen med fingrene.
Tilsæt ymer og arbejd dejen sammen.
Del dejen i 8 stykker og rul dem til 30 cm lange længder.
Sno hvert dejstykke om en pølse.
Grill pølserne over gløder eller ved 200°C i ca 10 min til de er gyldne og sprøde.
Vend dem nu og da.
Serveres straks med tomatsovsen til.
TIPS
Hvis du griller pølserne over trækul, bør de ikke ligge for tæt på gløderne.
Det tager næsten lige så lang tid at grille pølserne over gløder som i ovnen.
Opdateret: 12/09/2026