I Mexico laver man tortillas, tynde brød, af majsmel og bager dem over åben ild. Brødene kan spises direkte fra ilden, eller de kan friteres, så kaldes de for tacos. Hver især fylder sin tacoskal ved bordet.
Tilberedningstid: 40 min. til 4 portioner
# Ingredienser
1-2 spsk olie eller smør/margarine
400 g hakket kød
1-2 spsk tacokrydderi eller mexicansk chili kryddermix
1 dl vand
12 tacoskaller
½ salathoved i strimler
4 tomater
2 avocadoer
3 dl creme fraiche
1 dåse mild eller stærk tacosovs
2 dl groft reven ost
Server alle ingredienserne hver for sig i små skåle og
lad hver person lave sin egen taco.
* Tilberedning
1 Varm fedtstoffet i en stegepande.
2 Tilsæt det hakkede kød lidt efter lidt og drys tacokrydderi over.
Rør rundt så kødet bliver en anelse brunet, tilsæt vand og
lad det hele simre nogle minutter til en kraftig kødsovs.
Smag til og tilsæt evt. mere krydderi.
3 Skær salaten i strimler, avocadoerne i skiver og hak tomaterne.
Varm tacoskallerne i ovnen ved 175°C.
4 Fyld skallerne med salat, kødsovs, tomat og avocado.
Kom nogle skefulde creme fraiche og tacosovs på og afslut med reven ost.
TIPS
Server også tacoskaller med andet fx tun, æg, salat, løg og tomat.
Opdateret: 10/09/2026