Honningmelon
har en blød og sødlig smag. Sammen med det lyse, røgede kalkunkød og en let
sennepsdressing bliver det både en lækker og velsmagende ret.
Tilberedningstid:
20 min
# Ingredienser
til 4
portioner:
½-1
honningmelon
8 salatblade,
f.eks. frisésalat
12
cherrytomater
200-250 g
røget kalkun i skiver
mynteblade
Dressing:
3 spsk
citronsaft
2 spsk olie
1 spsk vand
½ tsk estragon
½ tsk
sennepspulver eller ½-1 tsk sennep
salt og sort
peber
evt lidt
hakket rød peberfrugt
Serveringsforslag:
Ristet brød,
baguette eller kuvertbrød.
* Tilberedning
1 Til
dressingen blandes citronsaft, olie og vand.
Smag til med
estragon, sennep, salt, sort peber og evt lidt hakket peberfrugt.
2 Skær melonen
i både og skrab kernerne af med en ske.
Skær
melonkødet fri af skallen med en kniv og skær det i skiver, men lad det ligge i
skallen.
3 Skyl
salatblade og tomater.
Halver
tomaterne og fordel salatblade og halve tomater på 4 tallerkner.
4 Rul
kalkunkødet sammen til små kræmmerhuse.
Anret
melonbåde og kalkunkød på tallerknerne.
Hæld
dressingen over og pynt med mynteblade.
TIPS
I stedet for
det røgede kalkunkød kan du bruge kogt eller stegt kalkunkød.
Har du en
rest, kan den med fordel bruges til denne ret.
Opdateret: 24/09/2026