Ris- og ostekage

Når man vil byde på noget godt og anderledes tilbehør passer denne ris- og ostekage perfekt. Risene dækker du med en blanding af ost, æg og krydderurter, inden du gratinerer den i ovnen.

Tilberedning: 1 time, heraf 25 min i ovnen.

# Ingredienser

til 4 portioner:

2½ dl ris

smør eller margarine til fadet

3 æg

2 dl mælk

1 dl kaffefløde

½ tsk salt

3 dl reven ost, f.eks. færdigreven emmentaler

½ dl fint hakket persille

½ dl fint hakket purløg

Serveres til suppe eller salat i stedet for brød.

* Tilberedning

1 Kog risene efter anvisningen på pakken og lad dem køle.

Smør et ovnfast fad og bred risene ud i fadet.

2 Pisk æg og mælk sammen tilsæt fløde, salt, ost og krydderurter.

3 Hæld blandingen over risene.

Bages ved 225°C i ca 25 min eller til risene har fået en

fin, gylden farve og er stivnet i midten.

Server ris- og ostekagen varm.

TIPS

Når du koger ris, kan du koge lidt ekstra og fryse eventuelle rester ned.

Brug dem f.eks. i bouillon med grønsager, til en mager frokost eller

gem dem til næste ris- og ostekage.

Får du ris- og ostekage til overs, kan du stege den med rester af kød- og

grønsagsretter og servere med spejlæg eller et stykke omelet til.